Zo kies je een goede keukentang
- Kies voor een roestvrijstalen keukentang als beste keuze voor algemeen gebruik
- Kies voor siliconen of kunststof uiteinden voor gebruik met anti-aanbaklaag
- Kies een model met gekartelde of geschulpte uiteinden voor extra grip
- Kies voor een model met ophangoog en vergrendelingsmechanisme
- Kies een model met een anti-slip handvat voor extra grip in je handen
Top 8 beste keukentangen & serveertangen
Waar let je op bij het kopen van een keukentang?
Een goede keukentang moet volgens de expert aan redelijk wat eisen voldoen om comfortabel te gebruiken zonder precisie en controle te verliezen. Het beoogde doel waar een keukentang voor wordt gebruikt is het oppakken, draaien en herschikken van ingrediënten.
Hiervoor is de lengte van de tang een belangrijke, met het advies dat 22 tot 30 cm de beste keuze is. Qua materiaal (met name de uiteinden) raden we aan om te kiezen voor roestvrij staal voor extra grip, hoewel een model met siliconen uiteinden een veiligere keuze is voor het gebruik in pannen met anti-aanbaklaag. Ook wordt aangeraden om een model te kiezen met getande of gekartelde uiteinden, dit zorgt voor een betere grip op ingrediënten.
Kies daarnaast voor een betrouwbaar veermechanisme die niet te veel kracht vereist om in te drukken, maar ook niet te soepel is waardoor je ook weer grip verliest. Als extra punten is een handvat met rubber, kunststof of siliconen aangeraden. Ook het vergrendelingsmechanisme is belangrijker dan we van tevoren hadden verwacht, waar dit écht soepel en zonder problemen moet werken. Hieronder bespreken we ieder punt en delen we wat voor de meeste thuis- en hobbykoks als beste keuze wordt beschouwd.
- Lengte: Voor de meeste consumenten raden we een middellange keukentang aan, ongeveer 22 en 30 cm lang, omdat deze lengte geschikt is voor een grote verscheidenheid aan kooktaken en voldoende bereik biedt zonder onhandig of ongemakkelijk te zijn.
- Materiaal: Roestvrij staal is een veelgebruikt en duurzaam materiaal voor keukentangen en geschikt voor de meeste kooktaken. Voor gebruik in pannen met een anti-aanbaklaag is een model met siliconen, kunststof of nylon uiteinden aangeraden om krassen en beschadigingen te voorkomen – al bieden deze beduidend minder grip in vergelijking met de model zonder coating op de uiteinden.
- Grip en handvat: Een goede keukentang heeft een comfortabele en veilige grip. Rubberen of siliconen handgrepen kunnen extra comfort en slipvastheid bieden. Veel modellen beschikken over een kunststof anti-slip handvat om een betere grip te garanderen, wat vaak ook zorgt dat de keukentang wat prettiger in de hand ligt.
- Veermechanisme: Een tang met een goed veermechanisme zorgt voor een soepele bediening. Het moet gemakkelijk te openen en sluiten zijn zonder te veel kracht te vereisen. Het kan bij het kopen lastig zijn om te achterhalen hoe het veermechanisme werkt, daarom raden we aan om reviews van consumenten te gebruiken of simpelweg een model uit de top 8 te kopen.
- Vergrendelingsmechanisme: Een vergrendelingsmechanisme is handig om de tang compact op te bergen en te voorkomen dat deze onbedoeld open springt. Zorg ervoor dat het mechanisme eenvoudig te bedienen is en niet voor frustraties kan zorgen. Hoe simpeler het mechanisme, hoe beter in dit geval.
- Uiteinden: Getande of gekartelde uiteinden zorgen voor een betere grip op het voedsel, zowel bij de keukentangen met en zonder siliconen coating. De uiteinden moeten daarnaast goed op elkaar aansluiten en de ingrediënten niet beschadigen. Voor mer precisie en controle, waar je de ingrediënten écht niet mag beschadigen raden we aan om te investeren in een nauwkeurig en precies keukenpincet. Voor de beste grip zijn uiteinden zonder coating de beste keuze, maar voor gebruik in pannen met anti-aanbaklaag biedt een siliconen coating het meeste gemak.
- Vaatwasserbestendig: Een keukentang die vaatwasserbestendig is zorgt vaak voor extra hygiene. Zeker in het geval als de keukentang is voorzien van een siliconen coating op de uiteinden, omdat dit vaak een broedplaats is voor bacteriën doordat er minuscule openingen zitten tussen het rvs en het siliconen.
Wat is het beste materiaal voor een keukentang?
Het materiaal waarvan de keukentang is gemaakt, kan een belangrijke rol spelen bij de duurzaamheid en veelzijdigheid van de tang. Keukentangen zijn verkrijgbaar in verschillende materialen, waar roestvrij staal en siliconen worden aangeraden door de expert als beste keuze. Houdt daarnaast rekening met het feit dat voornamelijk het materiaal van de uiteinden voor- en nadelen met zich meebrengt, aangezien dit het deel is dat in contact komt met voedsel en hete pannen.
Het onderstaande advies geldt voor het algemene materiaal van de keukentang, maar ook het materiaal van de uiteinden en of deze wel of niet gecoat zijn met kunststof, siliconen of nylon.
- Kies voor een model met roestvrijstalen uiteinden voor de beste grip en controle, maar wees voorzichtig bij het gebruik in pannen met een anti-aanbaklaag. Een model van rvs zonder coating op de uiteinden is bij uitstek de winnaar wanneer het gaat om het werken met gladde ingrediënten zoals vis, gesneden fruit en pasta.
- Als je kiest voor een model met gecoate uiteinden, dan wordt siliconen als beste keuze aangeraden door de hogere hittebestendigheid dan kunststof biedt
- Houten keukentangen bieden het voordeel dat ze geschikt zijn voor gebruik in pannen met anti-aanbaklaag, maar het veermechanisme is bij dit materiaal altijd beduidend minder dan alle tangen die gemaakt zijn van rvs – wel een goede keuze voor het serveren van gerechten aan de dinertafel
Roestvrij staal
Roestvrijstalen keukentangen zijn duurzaam en zijn bestand tegen hoge temperaturen, wat het een populaire keuze maakt voor de keuken én voor gebruik op de grill en barbecue. Ze zijn vaak verkrijgbaar in verschillende afwerkingen, waaronder gepolijst, geborsteld en gezandstraald. Roestvrijstalen tangen zijn meestal vaatwasserbestendig en kunnen gemakkelijk worden gereinigd met zeep en water.
Een model die volledig van roestvrij staal is gemaakt wordt ook vaak een vleestang genoemd en wordt veelal gebruikt op de BBQ. Ze zijn ideaal voor het hanteren van warme gerechten en het draaien van vlees op de grill, maar dan is het ook interessant om te investeren in een goede vleestang.
Siliconen
Siliconen keukentangen zijn zacht en flexibel, waardoor ze ideaal zijn voor het gebruik in anti-aanbak pannen en andere kwetsbare oppervlakken. Siliconen tangen zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren en zijn meestal hittebestendig tot ongeveer 260°C. Ze zijn vaak gemakkelijk schoon te maken en kunnen in de vaatwasser worden geplaatst. Hoewel een model met rvs uiteinden een betere grip biedt, is het ook handig om een extra keukentang in je keukenlade te bewaren voor het geval dat je gaat koken in een pan met anti-aanbaklaag.
Hout
Een houten keukentang wordt over het algemeen niet snel aangeraden, maar toch bieden ze enkele voordelen. Het is een goede keuze om eten te serveren aan tafel, met name door de warme uitstraling die je niet zal terugvinden in siliconen of rvs tangen. Een bijkomend voordeel van hout is dat ze geschikt zijn om te gebruiken in pannen met een anti-aanbaklaag.
Een nadeel is dat de houten variant met de hand moet worden gereinigd om een langere levensduur te garanderen (de vaatwasser heeft al menig houten keukengerei volledig geruïneerd) en mogen daarnaast niet worden blootgesteld aan hoge temperaturen, waardoor het niet onze eerste keuze is qua materiaal.
Kunststof
Een keukentang van kunststof is lichtgewicht en gemakkelijk schoon te maken. Ze zijn vaak voorzien van anti-slip handgrepen en zijn geschikt voor gebruik in pannen die zijn voorzien van een anti-aanbaklaag omdat ze geen krassen achterlaten. Een keukentang van kunststof is echter hittebestendig tot maximaal 200°C, waardoor we in dit geval aanraden om te kiezen voor een siliconen model in plaats van kunststof. Siliconen is niet veel duurder, maar wel een stuk meer hittebestendig.
Over het algemeen worden roestvrijstalen en siliconen keukentangen beschouwd als de meest duurzame en veelzijdige materialen, omdat ze bestand zijn tegen hoge temperaturen en geschikt zijn voor verschillende kookmethoden.
Roestvrijstalen tangen zijn ideaal voor het hanteren van warme ingrediënten en het draaien van vlees op de grill waar vuur een onderdeel van het koken is, terwijl siliconen keukentangen de beste keuze zijn voor gebruik in pannen met anti-aanbaklaag en andere kwetsbare oppervlakken.
- Lees ook: dit zijn 9x de beste pannenlikkers uit de test
- Lees ook: een goede pureeknijper maakt ’t leven heel veel makkelijker
Grip en veelzijdigheid van de uiteinden
Zelfs als de keukentangen comfortabel waren om dicht te knijpen, moeten ze ook goed presteren in de taak waarvoor ze gemaakt zijn: ingredienten stevig vasthouden zonder deze te beschadigen. Hier spelen de vorm en het materiaal van de grijpers in beeld. Sommige modellen hadden holle, geschulpte grijpers, terwijl andere rechthoekige grijpers hadden met rechte zijden en stompe randen.
- Kies voor een model met geschulpte uiteinden, deze geven de beste grip. Als we naar het materiaal van de uiteinden kijken, dan is roestvrij staal de beste keuze, maar siliconen tips blijven handig voor pannen met een anti-aanbaklaag.
Geschulpte uiteinden waren tijdens het testen de overduidelijke winnaar. Dankzij de geschulpte uiteinden hoef je je geen zorgen te maken dat je iets beschadigt tijdens het oppakken, wat wel het geval was bij alle geteste modellen die waren voorzien van meer puntige uiteinden. Ieder model met geschulpte uiteinde maakte het eenvoudig voor de testers om ingrediënten stevig vast te grijpen, van gladde vis en garnalen tot het oppakken van een halve kip.
De serveertangen met vlakke uiteinden boden vrijwel geen grip. Voornamelijk bij gladde ingrediënten slaan ze hier de plank mis, maar ook met grote stukken vlees was het niet mogelijk om deze op te pakken zonder grip hierop te verliezen. Dit is bij nader inzien vrij logisch aangezien de platte uiteinden langs de zijkanten van het vlees gleden in plaats van het vast te grijpen.
Veermechanisme
Het veermechanisme is een essentieel onderdeel van een keukentang, omdat het zorgt voor de soepele en efficiënte werking. Een goed veermechanisme stelt je in staat om de serveertang zonder problemen te openen en te sluiten, waardoor het vastgrijpen geen moeite kost.
Een hoogwaardig veermechanisme zorgt voor de juiste balans tussen weerstand en soepelheid bij het openen en sluiten van de serveertang. Dit maakt het mogelijk om voedsel stevig vast te houden zonder al te veel kracht te hoeven uitoefenen. Een veermechanisme dat te strak of te los is, kan het gebruik van de keukentang oncomfortabel en vermoeiend maken, wat kan leiden tot onnauwkeurige manipulatie van voedsel en mogelijk zelfs ongelukken.
Vergrendelingsmechanisme
Het vergrendelingsmechanisme van een keukentang is een belangrijk aspect, omdat het zorgt voor veiligheid en gemak bij het opbergen van de tang. Er zijn verschillende soorten vergrendelingsmechanismen die worden gebruikt in serveertangen, en hier bespreken we de meest voorkomende, evenals de aanbevolen beste keuze.
Trekclip: Dit type vergrendeling bestaat uit een metalen of kunststof clip die over de handgrepen van de tang wordt geschoven om deze gesloten te houden. Trekclips zijn eenvoudig in gebruik, maar kunnen na verloop van tijd slijten waardoor ze minder fijn werken.
Ringvergrendeling: Bij dit mechanisme wordt een ring rond de handgrepen van de serveertang geschoven om deze te vergrendelen. De ring kan worden geopend en gesloten door deze omhoog of omlaag te schuiven. Ringvergrendelingen zijn doorgaans duurzaam en gebruiksvriendelijk en zijn voor de meeste thuis- en hobbykoks de beste keuze.
Automatische vergrendeling: Dit type vergrendelingsmechanisme maakt gebruik van een veersysteem dat automatisch de serveertang vergrendelt wanneer de handgrepen worden losgelaten. Om de tang te ontgrendelen, knijp je eenvoudig in de handgrepen. Automatische vergrendelingen zijn handig in gebruik, maar kunnen soms onbedoeld ontgrendelen tijdens het koken.