Inductie kookplaat

Vrijstaande inductie kookplaten zijn een goede uitkomst als je keuken beschikt over minder ruimte. Vrijstaande modellen kan je plaatsen waar je zelf wil, een populaire keuze blijft het aanrecht of op een tafelmodel koelkast.

Inbouw inductie kookplaten hebben een bepaalde maat waar de nisbreedte van je aanrecht aan moet voldoen om deze te kunnen plaatsen.

Zowel bij vrijstaand als inbouw zal je rekening moeten houden met de afmetingen van de kookplaat. Bij vrijstaande kookplaten heb je enkel genoeg oppervlakte nodig om het model neer te kunnen zetten. Bij inbouw modellen houdt je rekening met de breedte en de lengte van de nis waarin de kookplaat wordt geplaatst. Daarnaast moet er bij inbouw rekening worden gehouden dat er ruimte overblijft voor de rand van de kookplaat, zodat deze kan rusten in de nis.

De meest voorkomende diepte van een inductie kookplaat is tussen de 49 en 50 cm, dit is de meest voorkomende maat voor inductie. Qua breedte is er wat meer verschil; 56, 75 en 88 cm komen het meest voor.

Een inductie kookplat kan enkel boven een oven, vaatwasser, koelkast, vriezer of wasmachine worden gemonteerd. Daarnaast is het belangrijk dat de afzuigkap dezelfde afmetingen heeft als de kookplaat.

In het kort: Hoe meer fasen, hoe meer kracht er naar de inductie kookplaat kan. Voor het koken met 1 a 2 pannen volstaat 1 fase. Kookplaten met 2 fasen zijn krachtiger en beschikken vaak over combi- of flexzones en zone boosters. Hetzelfde geldt voor 3 fasen, met weer wat extra kracht die je ook kan gebruiken voor o.a. je oven en Quooker.

1 fase (max 3680 watt) is een standaard stopcontact aansluiting zoals je gewend bent. Deze aansluiting levert maximaal 3680 watt aan vermogen op. Iets minder dan 1/3e van de modellen in 2021 beschikken over 1 fase, waarvan de meeste vrijstaand zijn.

2 fasen (3680 tot 7360 watt) is de meest voorkomende aansluiting voor ingebouwde inductie kookplaten. Je keuken moet beschikken over een fornuisgroep in de meterkast en een Perilex stopcontact met 5 openingen.

3 fasen (meer dan 7360 watt) staat ook bekend als krachtstroom en is geschikt voor huishoudelijke apparaten die veel stroom eisen. Beschikt je keuken over een 3-fasen aansluiting, dan is het mogelijk om elk type inductie kookplaat aan te sluiten.

Flexibele kookzones maken het mogelijk om op inductie pannen van elk formaat te gebruiken. Een flex zone is een groter oppervlakte en hierdoor ideaal voor langwerpige pannen en inductie grillplaten. Inductie kookplaten met een flexibele zone is volgens experts en consumenten naast vermogen in watt de grootste boost in performance en gebruiksgemak.

Combi zones is een andere manier om grotere pannen op inductie te gebruiken. Zoals de naam doet vermoeden is het hierbij mogelijk om meerdere kookzones op de kookplaat te combineren. Ook hierdoor kan je langwerpige pannen kwijt, maar wees bewust van hotspots op de kookplaat. Een handige toevoeging voor de meeste huishoudens, zeker als een model met flex zone te prijzig is.

• Automatische uitschakeling zorgt dat de kookzones automatisch uitgaan wanneer een pan overkookt. Veilig voor jou én zo wordt de kookplaat niet zo vies.
• Warmhoudfunctie geeft je de optie om een gerecht of saus gedurende een langere tijd warm te houden. Vaak wat vroeg klaar met koken of schuift de rest vaak later aan, dan is de warmhoudfunctie ideaal.
• Braadsensor is een fijne toevoeging als een constante temperatuur erg belangrijk is voor het gerecht. De braadsensor zorgt dat de kookzone op dezelfde temperatuur blijft, waardoor je recepten beter kan uitvoeren en aanbranden kan voorkomen. Ideaal voor de braadpan en braadslede.
• Boost-functie vind je in de meeste inductiekookplaten en is een groot pluspunt van inductie. De boost functie stuurt meer energie naar een kookzone toe, waardoor deze sneller opwarmt. Ideaal om op topsnelheid water mee te koken. Modellen met meer watt, met 2 of 3 fasen, zijn vaak in staat om de boost functie op meerdere kookzones tegelijkertijd te benutten.
• Kinderslot- en beveiliging is een functionaliteit waar de meeste modellen, van basis tot topkwaliteit, over beschikken. Fabrikanten bieden het kinderslot in verschillende vormen aan. Het activeren/deactiveren i.c.m. een kinderslot werkt vaak op basis van een long-press waar je een bepaalde knop gedurende 4 seconden vasthoudt. Simpel maar wel belangrijk én zeer effectief.