Zo kies je een goede siliconen spatel
- Kies voor twee of drie siliconen spatels voor het meest veelzijdige gebruik
- Kies je voor 1 spatel, koop dan een middelgrote spatel voor veelzijdigheid
- Kies voor een model met een anti-slip handvat voor comfortabel gebruik
- Kies voor siliconen met een hittebestendigheid van minimaal 230 graden
- Kies voor een flexibele spatel met een stevig blad aan de bovenkant
Top 6 beste siliconen spatels
Waar let je op bij het kopen van een siliconen spatel?
Het kopen van een siliconen is niet heel lastig, waar je uit een groot aanbod kan kiezen. Maar, je bent op zoek naar een goede siliconen spatel en helaas is de kwaliteit van siliconen niet altijd even hoog. Met veel goedkopere modellen wilde we achterhalen of deze net zo goed presteerde als die van gerenommeerde merken zoals Oxo Good Grips, WMF en Tefal. Siliconen moet hittebestendig zijn en flexibel, maar het werd helaas duidelijk dat dit niet bij alle modellen het geval is.
Om voor jou de aanschaf wat gemakkelijker te maken, heb ik een lijst samengesteld met de belangrijkste eigenschappen waar een siliconen spatel aan moet voldoen. Naast de kwaliteit van het siliconen zijn er ook andere factoren, zoals de grootte van de spatel, een ergonomisch handvat en het ontwerp van de kop die we hieronder uitgebreid bespreken. Eerst hier een samenvatting van de belangrijkste punten uit onze koopgids.
- Grootte en vorm: Zoek een breed, plat blad dat gemakkelijk onder voedsel kan schuiven om het efficiënt om te draaien. Het formaat moet groot genoeg zijn voor het voedsel dat je het vaakst kookt, zoals pannenkoeken, omeletten of hamburgers.
- Hittebestendigheid: Kies een spatel met een hoge hittebestendigheid (minstens 260°C) om ervoor te zorgen dat hij de hitte van je pannen aankan zonder te degraderen of te smelten.
- Flexibiliteit: Kies voor een spatel die een evenwicht heeft tussen flexibiliteit en stijfheid, zodat hij gemakkelijk onder voedsel kan glijden zonder te knikken onder het gewicht van het voorwerp dat wordt omgedraaid.
- Kwaliteit van het siliconen: Kies een spatel van hoogwaardig siliconen van voedselkwaliteit die vrij is van schadelijke chemicaliën zoals BPA of ftalaten, zodat hij veilig is voor gebruik met je eten. Oftewel, vermijd te goedkope sets spatels, die bieden niet wat je zoekt in de eigenschappen van siliconen.
- Constructie van de kern: Een siliconen spatel met een stevig kernmateriaal, zoals roestvrij staal of glasvezel, kan extra stevigheid en steun bieden, waardoor hij effectiever is voor het omdraaien en flippen.
- Geschikt voor gebruik met anti-aanbaklagen: Controleer of het materiaal van de spatel zacht genoeg is voor gebruik met kookgerei met antiaanbaklaag, zodat je voorwerpen kunt omdraaien zonder je potten en pannen te beschadigen.
- Ergonomisch handvat: Zoek een spatel met een comfortabel, ergonomisch handvat dat een stevige grip biedt, zodat je gemakkelijk en gecontroleerd voedsel kunt omdraaien.
- Gemakkelijk schoon te maken: Kies een siliconen spatel die vaatwasserbestendig of gemakkelijk met de hand schoon te maken is, zodat hij hygiënisch blijft en vrij van etensresten.
Grootte en vorm van de siliconen spatel bepalen het gebruik
Siliconen spatels zijn er in verschillende maten en vormen, en de ideale spatel voor jou hangt af van welke kooktaken jij voornamelijk in de keuken uitvoert. Een grotere siliconen spatel met een breed, plat blad is de beste keuze voor het omdraaien van hamburgers en pannenkoeken, terwijl een spatel met een kleiner blad juist weer perfect is voor het uitschrapen van je pannen en mengkommen.
Grote, brede siliconen spatels
Deze spatels worden gekenmerkt door hun brede, platte bladen, waardoor ze ideaal zijn voor het omdraaien van ingrediënten. De brede kop biedt extra steun aan grotere of delicatere ingrediënten, zoals pannenkoeken, omeletten of hamburgers. Ze zijn ook handig voor het roeren en mengen van grote hoeveelheden ingrediënten, wat vaak voorkomt als je een taart of muffins gaat bakken. Het flexibele siliconen zorgt daarnaast dat je kracht kan zetten zonder dat de spatel buigt of breekt.
Middelgrote siliconen spatels
Middelgrote siliconen spatels zijn veelzijdig en voor de meeste taken in de keuken de beste keuze. Met een blad dat doorgaans smaller en licht gebogen is, blinken deze spatels uit in het schrapen van kommen, het vouwen van beslag of het roeren van sauzen. Voor het flippen van burgers of pannenkoeken zijn ze niet altijd even geschikt, maar met wat handigheid zal je een middelgrote spatel dus voor de meeste gerechten kunnen gebruiken. Ze bieden een goed evenwicht tussen steun en flexibiliteit.
Kleine, smalle siliconen spatels
Kleine, smalle siliconen spatels zijn perfect voor gedetailleerd werk of voor gebruik met kleinere bakjes. Met het smalle blad kun je gemakkelijk in kleine ruimtes komen, zoals potjes of specerijenpotjes, en elk laatste beetje van de inhoud eruit halen. Deze spatels zijn ook handig voor nauwkeurige toepassingen, zoals het glazuren van cupcakes of het smeren van specerijen op broodjes.
Persoonlijk vind ik het prettig om verschillende maten en vormen in m’n keukenlade of keukengerei houder te bewaren, zodat ik altijd keuze heb welke spatel ik ga gebruiken. Siliconen spatels hoeven niet persé duur te zijn, en mijn advies luidt dan ook dat je het beste voor twee of drie verschillende siliconen spatels kan kiezen.
Handvat en greep
Een comfortabel, ergonomisch handvat is essentieel voor elk stuk keukengerei. Koop een model met een handvat dat goed in de hand ligt en het liefst is voorzien van een anti-slip handvat.
Sommige siliconen spatels hebben ook een hittebestendige kern of handvat, die extra bescherming bieden wanneer je deze gebruikt in een hete pan. Wanneer je gaat koken op hoge temperaturen is een hittebestendig handvat aan te raden, zeker wanneer je van jezelf weet dat je vaak de spatel op de rand van je pan laat rusten.
Een ander punt is de lengte van de steel, waar zowel te groot als te klein een frustratie kan zijn tijdens het koken en bakken. Te korte handvatten bieden misschien niet genoeg hefboomwerking of bereik, terwijl te lange handvatten onhandelbaar en moeilijk te hanteren kunnen zijn. Kies voor een siliconen spatel met een steel die iets langer is dan je hand, dit biedt het meeste comfort en kracht tijdens het gebruik – zeker wanneer je ingredienten gaat roeren.
Naast comfort en lengte wil je misschien ook andere kenmerken overwegen, zoals het gewicht en de balans van de spatel. Een zware, onevenwichtige spatel kan moeilijk te gebruiken zijn, dus zoek er een die gelijkmatig gewogen en uitgebalanceerd aanvoelt in je hand. Dit is een van de aspecten die lastig is om vooraf duidelijk te krijgen, lees daarom altijd de reviews van andere consumenten.
Hittebestendigheid van siliconen
Een van de opvallende eigenschappen van siliconen spatels is hun indrukwekkende hittebestendigheid. Deze eigenschap onderscheidt ze niet alleen van andere soorten spatels van materialen als plastic, acryl en nylon, maar garandeert ook een langere levensduur. Bij het beoordelen van de hittebestendigheid van een siliconen spatel zijn er verschillende factoren om rekening mee te houden.
Siliconen spatels zijn doorgaans bestand tegen temperaturen tussen de 260°C en 315°C en soms zelfs hoger. Door deze hoge hittebestendigheid kunnen ze worden gebruikt voor verschillende taken, zoals het roeren van hete sauzen, het flippen van burgers, of het draaien van hete aardappels in een gloeiend hete oven.
Consistente hittebestendigheid over het gehele ontwerp
Niet alle siliconen spatels bieden een dezelfde hittebestendigheid over het gehele ontwerp, van het handvat tot het blad. Veel modellen hebben enkel een hittebestendig blad met een handvat die niet dezelfde hittebestendigheid heeft, waardoor deze kan smelten of onaangenaam heet wordt.
Om dit te voorkomen, kies je een spatel met een consistente hittebestendigheid over het hele ontwerp, inclusief het handvat en de kern (veel modellen maken gebruik van nylon of acryl aan de binnenkant, die beide een lagere hittebestendigheid hebben).
Wat zijn de voordelen van de verschillende soorten kern materialen?
- Roestvrij staal: Roestvrijstalen kernen staan bekend om hun sterkte, duurzaamheid en corrosiebestendigheid. Spatels met een roestvrijstalen kern bieden een uitstekende stevigheid en ondersteuning, waardoor ze geschikt zijn voor taken die meer kracht vereisen, zoals het omdraaien van zware voorwerpen of het roeren van dik beslag.
- Glasvezel: Kernen van glasvezel bieden een goede balans tussen sterkte en flexibiliteit. Ze zijn licht van gewicht en bestand tegen kromtrekken, waardoor ze geschikt zijn voor diverse keukentaken. Siliconen spatels met kernen van glasvezel zijn doorgaans iets flexibeler dan die met kernen van roestvrij staal, waardoor ze zich beter aanpassen aan de contouren van kook- en bakgerei.
- Nylon: Nylon kernen zijn een andere optie, die behoorlijke sterkte en duurzaamheid bieden. Ze bieden echter niet dezelfde stijfheid en steun als kernen van roestvrij staal of glasvezel, waardoor ze beter geschikt zijn voor lichtere taken. Bovendien hebben nylon kernen misschien niet dezelfde hoge hittebestendigheid als andere kernmaterialen, wat de algehele hittebestendigheid van de spatel kan beïnvloeden.
Bij het bepalen van de beste kern voor een siliconen spatel hangt het uiteindelijk af van je persoonlijke voorkeuren en de specifieke taken waarvoor je de spatel gaat gebruiken. In het algemeen worden kernen van roestvrij staal en glasvezel als superieur beschouwd vanwege hun combinatie van sterkte, stijfheid en hittebestendigheid. Voor zware taken of als je een stijvere en meer ondersteunende spatel nodig hebt, wordt een roestvrijstalen kern vaak als de beste keuze beschouwd. Als je echter de voorkeur geeft aan een spatel met wat meer flexibiliteit, kan een glasvezel kern geschikter zijn.
De hittebestendigheid van een siliconen spatel hangt ook nauw samen met de algehele duurzaamheid. Een spatel die hoge temperaturen aankan zal waarschijnlijk zijn structuur na verloop van tijd beter behouden, zelfs bij veelvuldig gebruik. Aan de andere kant zelfs een siliconen spatel met een slechte hittebestendigheid vervormd, verkleurd of plakkerig worden bij blootstelling aan grote hitte, waardoor de effectiviteit en levensduur afnemen.
Om dit te voorkomen raden we aan om liever iets meer uit te geven aan kwaliteit, om te voorkomen dat je volgend jaar opnieuw een nieuwe siliconen spatel mag kopen omdat de oude versleten of gesmolten is.
Flexibiliteit van een siliconen spatel bepaalt de kwaliteit
Het juiste evenwicht tussen flexibiliteit en stijfheid in het blad van een siliconen spatel stelt deze in staat verschillende taken efficiënt uit te voeren. Koop een siliconen spatel die flexibel genoeg is om zich aan de vorm van mengkommen, maatbekers en pannen te vormen, maar die toch voldoende stijfheid heeft om onder druk stand te houden.
Een van de meest waardevolle eigenschappen van een siliconen spatel is zijn flexibiliteit, waardoor hij met gemak en precisie verschillende taken kan uitvoeren. Bij de beoordeling van de flexibiliteit van een siliconen spatel is het belangrijk een evenwicht te vinden tussen te flexibel en te stijf, omdat dit evenwicht van invloed is op de algehele prestaties en veelzijdigheid van het gereedschap.
Flexibiliteit voor schrapen en scheppen
Door de flexibiliteit van een siliconen spatel kan deze zich aanpassen aan de rondingen en contouren van mengkommen en pannen, waardoor deze zeer effectief is bij het schrapen en scheppen van ingrediënten. Deze eigenschap zorgt voor minimale verspilling, omdat je elk stukje voedsel uit een pot kunt halen, en zorgt voor een gladde en gelijkmatige toepassing bij het uitsmeren van beslag, glazuur of sauzen. Ook kan je kiezen voor een pannenlikker, die speciaal is ontworpen voor het uitschrapen van pannen en kommen.
Flexibel en stijf is de beste combinatie
Hoewel flexibiliteit essentieel is, is het ook cruciaal dat een siliconen spatel een zekere stijfheid heeft. Een te flexibele spatel biedt misschien niet de nodige ondersteuning voor het vouwen van ingrediënten of het roeren van dik beslag zoals deeg.
In mijn ervaring biedt een middelgrote spatel met een licht gebogen blad een goede balans tussen flexibiliteit en stijfheid, waardoor hij veelzijdig is voor allerlei keukentaken.
Dikte van het blad
De dikte van het blad van een siliconen spatel speelt een belangrijke rol bij het bepalen van de flexibiliteit. Dunnere bladen bieden over het algemeen meer flexibiliteit, terwijl dikkere bladen doorgaans stijver zijn. Denk bij het kiezen van een spatel aan het soort taken dat je het vaakst zult uitvoeren en kies er een met een bladdikte die de juiste balans van flexibiliteit en stijfheid biedt voor jouw manier van koken.
Nogmaals, ik raad aan om een paar verschillende siliconen spatels in je keuken te hebben met verschillende bladdiktes en lengtes, zodat je dan gemakkelijk kunt wisselen tussen de juiste spatel die nodig is voor waar je deze voor gaat gebruiken.
