Zo kies je een goede sauspan
- Standaard is 16 cm ⌀ een goede maat voor een sauspan
- Teflon en keramische anti-aanbaklagen voorkomen aanbranden en aankoeken
- Rvs en tri-ply pannen zonder anti-aanbak gaan met goed onderhoud een leven lang mee
- Kies voor een cold-touch handvat wanneer je kookt op gasfornuis
- Een maataanduiding in de sauspan is erg aanbevolen
Top 8 beste sauspannen
In de onderstaande lijst vind je onze 8 favoriete kleine (saus)pannen uit de vergelijking. Bij deze kleine pannen zit het verschil vooral in de prijs, kwaliteit en het materiaal. Zo is de Tefal Expertise onze aanrader voor een inductie sauspan met anti-aanbaklaag, maar raden we de DeBuyer Prim’Appety Sauteuse aan als je een multifunctionele sauspan zoekt met ronde bodem.
De Tefal Expertise serie staat bij ons hoog in het vaandel en is vaak een geschikte keuze voor de meeste keukens. Deze sauspan beschikt over een sterke anti-aanbaklaag, wat vooral het schoonmaken na het maken van een saus een snelle klus maakt. Het is duidelijk dat sauzen bijna niet aankoeken, dat is het grote voordeel van de anti-aanbaklaag.
De Expertise serie is wat hoger geprijsd dan menig andere Tefal pan, maar dit is ook terug te zien in de kwaliteit. Ook is de Expertise door ons al eerder gekozen als beste prijs-kwaliteit voor Tefal pannen. Dit kleine pannetje kan tot 175°C in de oven worden gebruikt en is geschikt voor gebruik op alle warmtebronnen, ook inductie.
Een klein pannetje met handige deksel, perfect voor het bereiden van sauzen. Een zeer populaire keuze voor inductie. Dankzij de handige schenktuit aan de rand van de sauspan is het eenvoudig om af te gieten. Tegelijkertijd functioneert de schenktuit als luchtgaatje voor de pan wanneer het dekseltje erop zit. De binnenkant van deze sauspan is ronder afgewerkt, wat het roeren en schoonmaken nog makkelijker maakt.
Wel missen we aan maataanduiding aan de binnenkant. Gemaakt van hoogglans RVS en is geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie en de oven. Bekroond als beste koop steelpan.
Als je op zoek bent naar een goedkope set met twee sauspannen, dan is deze set van Lite-body je beste keuze. Perfect voor het bereiden van o.a. sauzen dankzij de handige maataanduiding aan de binnenkant van de pannetjes. Een 16 en 18 cm sauspannetje, je kan er direct mee aan de slag. Dankzij het geëmailleerd plaatstaal aan de binnen- en buitenzijde wordt de warmte gelijkmatig verdeeld en functioneert deze ook als lichte anti-aanbaklaag.
De kwaliteit van beide pannetjes is prima, maar bij veelvuldig gebruik geven verschillende kopers aan dat de emaillelaag langzaam begint los te laten – niet persé erg, want je betaalt een habbekrats voor deze set.
Deze sauspan heeft geen standaard anti-aanbaklaag, maar een van keramiek. Net als Teflon gebruik je hiermee minder boter of olie. Een groot voordeel is dat keramische pannen geschikt zijn tot zeer hoge temperaturen, de GreenChef Vintage kan worden gebruikt tot 450°C. Ondanks deze weerstand tot hoge temperaturen kan de pan in de oven tot ‘slechts’ 180°C.
Het houten handvat, dat tijdens het koken niet heet wordt, kan de hoge temperatuur in de oven echter niet aan. Met een diameter van 20 cm is dit een goed formaat voor het bereiden van sauzen met wat meer inhoud (of zelfs te gebruiken als fonduepan).
Deze kleine sauspan is perfect voor het bereiden van sauzen dankzij de hoge kwaliteit van de warmteverdeling in de bodem. De 3-lagen bodem maakt de pan geschikt voor inductie. Het is een wat duurder sauspannetje, maar dit is terug te zien in de kwaliteit.
Zo is het handvat zorgvuldig vastgelast, de pan zelf krasbestendig en zit er een duidelijk maatindicatie aan de binnenkant. Een sauspan van hoge kwaliteit die dankzij het formaat van 16 cm als kleine steelpan kan worden ingezet.
De gietrand werkt erg goed, ook voor het afgieten van dikkere sauzen.
In plaats van een standaard sauspan, raden we ook als beste koop een sauteuse aan. Een sauteuse is ruimer inzetbaar dan een standaard sauspan en is dankzij de rondere vorm van de bodem perfect voor het gebruik van een garde.
Deze sauteuse is onze aanrader voor een multi-inzetbare sauspan van goede kwaliteit, want dat is waar DeBuyer ook om bekend staat. Deze sauteuse is in 4 maten beschikbaar, van 16 tot 24 cm. Een prima sauspannetje dat ook nog eens werkt op elke warmtebron, inclusief inductie. Let op: dit is geen sauteerpan, maar een sauteuse (zie de ronde randen).
Het lijkt bijna op een pannetje voor een pop, zo klein is de WMF Mini sauspan! Met een diameter van 14 cm en een inhoud van toch 0.9 liter is dit de ideale kleine sauspan.
Naast het bereiden van sauzen gebruik je de WMF Mini als melkpannetje, ’t koken van wat eitjes en voor het opwarmen van wat soep voor 2 personen.
Dit kleine sauspannetje is de perfecte compagnon voor een huishouden met 1 of 2 personen. Beschikbaar met een diameter van 12 en 14 cm.
Dit is een perfect pannetje van 16 cm om sauzen in te bereiden. Naast de hoge kwaliteit van dit sauspannetje zijn we ook blij met de kleinere details. De handige maataanduiding aan de binnenkant van de pan is ideaal als je recepten aan het volgen bent.
Deze pan van WMF is gemaakt van Cromargan 18/10 rvs, met als resultaat een robuuste sauspan die zonder problemen tegen voedselzuren kan. Zo blijft je pan na jaren zure tomatensauzen bereiden er nog steeds als nieuw uitzien. Een duurder pannetje, dat je op elke warmtebron kan gebruiken en in de oven kan tot 250° C.