Zo kies je een goede maatbeker
- Kies voor een set met meerdere formaten maatbekers voor serieus gebruik
- Kies voor glas of roestvrij staal voor duurzaam gebruik en hoge kwaliteit
- Kies gehard glas voor extra duurzaamheid en voorkom thermische schokken
- Kies voor duidelijke markeringen, ’t liefst gegraveerd of hittebestendige print
- Kies voor een maatbeker waar je van bovenaf de maataanduiding kan inzien
Top 8 beste maatbekers
Onze favoriete set met drie glazen maatbekers van het bekende merk Pyrex, dat al decennia lang bekend staat om haar hoge kwaliteit. Wordt geleverd met een maatbeker van 1 liter, 500 ml en 250 zodat je voor de meeste kook- en baktaken direct de perfecte set in huis haalt.
Waar let je op bij het kopen van een maatbeker?
Hier een korte samenvatting van de koopgids met de belangrijkste aspecten om te overwegen als je op zoek bent naar een goede set met maatbekers. Zowel het materiaal van de maatbeker is belangrijk, net als de maataanduidingen, de schenktuit, het ontwerp van het handvat en extra aspecten zoals aanduidingen voor meel, suiker en andere vloeistoffen en ingrediënten. Ook de grote van de maatbeker, met name de maximale inhoud, is belangrijk. Een goede maatbeker is echt niet zo simpel als het lijkt, maar met onze top 10 met de beste modellen uit de test moet je al redelijk ver komen. Hieronder ons advies eerst kort samengevat, zodat je zelf ook een weloverwogen keuze kan maken bij het kopen.
Veel recepten gebruiken verschillende maateenheden, zoals imperiaal (kopjes, eetlepels, theelepels) of metrisch (milliliters, grammen). Om omrekenfouten te voorkomen kun je overwegen om maatbekers te gebruiken met markeringen in zowel imperiale als metrische eenheden. Zo kun je gemakkelijk schakelen tussen de twee systemen, zonder te hoeven vertrouwen op externe omrekentabellen of rekenmachines.
Hoewel de prijs niet de enige bepalende factor zou moeten zijn, is het essentieel om kwaliteit en betaalbaarheid in evenwicht te brengen. Hoogwaardige maatbekers kunnen op voorhand duurder zijn, maar bieden op lange termijn waarschijnlijk meer waarde door hun duurzaamheid en nauwkeurigheid. Een hogere kwaliteit hoeft niet duur te zijn, behalve als je echt op zoek bent naar de beste budget optie.
Ik heb heel wat tijd doorgebracht in de keuken, en zeker met het testen ik begrijp hoe belangrijk het is om een goede set met maatbekers tot je beschikking te hebben. Ik ben dan ook overtuigd dat investeren in een hoogwaardige set (of zelfs meerdere sets) van verschillende maten en materialen je kook- en bakervaring aanzienlijk kan verbeteren.
Kies voor roestvrij staal of glas, plastic als goede budget optie
Voor de meeste consumenten zou ik een uitgebreide set roestvrijstalen maatbekers aanbevelen vanwege hun duurzaamheid, precisie en weerstand tegen vlekken en geuren. Roestvrijstalen bekers zijn veelzijdig en kunnen zowel droge als natte ingrediënten met gemak aan. Ze hebben vaak geëtste of gegraveerde maataanduidingen, die langer meegaan en gemakkelijker af te lezen zijn dan geverfde of verhoogde aanduidingen. Bovendien zijn ze vaatwasmachinebestendig, zodat schoonmaken een fluitje van een cent is.
Ik begrijp echter ook dat sommige thuiskoks de voorkeur geven aan het gemak en het gebruiksgemak van glazen of plastic maatbekers. Glazen bekers hebben bijvoorbeeld het voordeel dat ze geschikt zijn voor de magnetron. Ze hebben ook het voordeel dat ze niet reactief zijn en gemakkelijk schoon te maken.
Aan de andere kant zijn plastic bekers licht van gewicht en vaak beter betaalbaar, waardoor ze een uitstekende budget optie zijn of als je simpelweg liever wat minder uitgeeft en kwaliteit een minder grote rol speelt.
Wat is het beste materiaal voor maatbekers?
Het materiaal van je maatbekers is van grote invloed op duurzaamheid, gewicht en schoonmaakgemak. Gangbare materialen zijn plastic, roestvrij staal, glas en siliconen, ieder met hun eigen voor- en nadelen. Voor de meeste thuiskoks is een glazen of plastic set maatbekers de beste en meest veelzijdige keuze, en we leggen hieronder kort de voordelen uit.
Plastic maatbekers zijn licht en betaalbaar, maar kunnen na verloop van tijd vlekken krijgen of kromtrekken. Roestvrijstalen maatbekers zijn stevig en gaan lang mee, maar de maataanduidingen kunnen slijten.
Gehard glas is magnetronbestendig en deze modellen hebben duidelijke markeringen, maar kunnen zwaarder en breekbaar zijn. Siliconen bekers zijn flexibel en hittebestendig, maar kunnen hun vorm minder goed vasthouden.
Het materiaal van een maatbeker kan van grote invloed zijn op de levensduur, het gewicht en het schoonmaakgemak. Van tevoren wil ik vermelden dat voor de meeste keukens een set van één specifiek materiaal prima is, maar dat de serieuze hobbykok of thuis bakker zeker zou moeten overwegen om voor maatbekers van verschillende materialen te kiezen.
Plastic
Plastic maatbekers zijn licht en betaalbaar, waardoor ze een populaire keuze zijn voor thuiskoks. Ze zijn ook verkrijgbaar in verschillende kleuren, zodat je ze kunt afstemmen op je keukeninrichting. Plastic bekers kunnen echter na verloop van tijd vlekken krijgen of kromtrekken, ze zijn dan ook minder geschikt voor hoge temperaturen of agressieve schoonmaakmiddelen. Bovendien kunnen de maataanduidingen na verloop van tijd slijten op, waardoor het moeilijk wordt ingrediënten nauwkeurig af te meten.
- Plastic is vaak goedkoper, wat het een goede keuze maakt als je weinig eisen hebt
- Plastic is lichtgewicht en breekt niet zo snel, dus ook geschikt voor de kinderen
- Vrijwel alle plastic maatbekers zijn geschikt voor de vaatwasser
Roestvrij staal
Roestvrijstalen maatbekers staan bekend om hun duurzaamheid en stevigheid. Ze zijn bestand tegen roest, corrosie en vlekken, en garanderen een set maatbekers die lang meegaat. Ondanks hun robuustheid kunnen de maataanduidingen op roestvrij stalen maatbekers na verloop van tijd afslijten. Om dit probleem te voorkomen kun je kiezen voor modellen met geëtste of gegraveerde markeringen die bestand zijn tegen slijtage.
- Roestvrijstalen maatbekers zijn ideaal als duurzame, roestbestendige optie
- Serieuze hobbykoks geven de voorkeur aan rvs voor de extra stevigheid
- Roestvrij staal is bestand tegen zeer hoge temperaturen zonder beschadigingen
- De non-poreuze aard vermindert het risico van bacterievorming
Glas
Glazen maatbekers hebben het voordeel dat ze geschikt zijn voor de magnetron, wat handig kan zijn voor het smelten van boter, chocolade of het verwarmen van andere ingrediënten. Hun duidelijke markeringen zijn gemakkelijk af te lezen, en door de transparantie van het glas kun je de inhoud goed controleren. Glazen bekers kunnen echter zwaarder zijn en eerder breken dan andere materialen. Als je glazen maatbekers kiest, kies dan wel voor gehard glas, dat duurzamer is en beter bestand tegen thermische schokken.
- Glazen maatbekers zijn perfect voor gebruik in de magnetron
- Omdat ze doorzichtig zijn kun je gemakkelijk de inhoud controleren
- Glazen bekers kunnen hete vloeistoffen bevatten zonder krom te trekken of chemicaliën af te geven, zoals het geval kan zijn bij plastic en siliconen
Siliconen
Siliconen maatbekers hebben aan populariteit gewonnen vanwege hun flexibiliteit en hittebestendigheid. Ze zijn vooral handig voor het afmeten van kleverige ingrediënten, omdat ze gemakkelijk kunnen worden platgedrukt en omgekeerd om de inhoud los te laten. Ondanks deze voordelen kunnen siliconen bekers niet zo goed hun vorm behouden als andere materialen, en kunnen ze geuren vasthouden van sterk smakende ingrediënten.
- Siliconen bekers zijn een goede keuze voor als je vaak met hete ingrediënten werkt, omdat ze bestand zijn tegen hoge temperaturen zonder te beschadigen
- De hoge flexibiliteit maakt het mogelijk ingrediënten moeiteloos te verwijderen, waardoor verspilling en geknoei tot een minimum worden beperkt – maar dit bereik je ook zonder problemen met een goede pannenlikker
- De anti-kleef eigenschap van siliconen is erg handig bij het afmeten van ingrediënten die neigen te plakken, zoals het deeg voor brownies of pannenkoeken
Hoe nauwkeurig zijn de maatbekers?
Het is bij veel recepten, zeker wanneer je gaat bakken, essentieel dat de maatbekers nauwkeurig zijn om zo voor consistente resultaten te zorgen. Een klein verschil in de hoeveelheid ingrediënten kan al snel leiden tot een groot verschil in smaak en textuur van je gerechten. Daarom is het cruciaal om maatbekers te kiezen die nauwkeurige en betrouwbare metingen bieden. Voor het testen hebben we iedere maatbeker nauwkeurig afgemeten met behulp van een digitale keukenweegschaal, met als resultaat dat vrijwel alle maatbekers markeringen hadden die overeenkwamen met de aangegeven inhoud.
Meerdere maateenheden (imperiaal en metrisch)
Veel recepten gebruiken verschillende maateenheden, zoals imperiaal (kopjes, eetlepels, theelepels) of metrisch (milliliters, grammen). Om conversiefouten te voorkomen kun je maatbekers overwegen met markeringen in zowel imperiale als metrische eenheden. Zo kun je gemakkelijk wisselen tussen de twee systemen zonder externe omrekentabellen of rekenmachines.
Zelfs met de meest nauwkeurige maatbekers speelt je techniek een cruciale rol bij het garanderen van nauwkeurige metingen. Volg deze stappen om je maatbekers te kalibreren mede als te weten hoe je de maatbeker zou horen te vullen met droge en vloeibare ingrediënten:
- Voor droge ingrediënten: Schep het ingrediënt voorzichtig in de maatbeker zonder het in te pakken. Gebruik keukengerei met een rechte rand, zoals een mes, spatel of pannenlikker, om het overschot af te vlakken.
- Voor vloeibare ingrediënten: Zet de maatbeker op een vlakke ondergrond en vul deze tot het gewenste niveau. Buig tot ooghoogte om er zeker van te zijn dat de vloeistof uitgelijnd is met de juiste markering.
Inhoud en maximale capaciteit van de maatbekers
Als het gaat om nauwkeurige metingen, is het kiezen van een set maatbekers met een uitgebreide reeks maten en capaciteiten cruciaal. Hieronder een uitgebreide uitleg of je nou voor kleine, middelgrote of grote maatbekers moet kiezen. Daarnaast deel ik mijn aanbevelingen en vergaarde inzichten na het testen om je te helpen kiezen welke set met maatbekers je zou moeten kopen.
Kleine maatbekers en lepels
1/8 theelepel tot 1 eetlepel
Kleine maatbekers, vaak meetlepels genoemd, bieden de mogelijkheid kleine hoeveelheden tussen 1/8 theelepel en 1 eetlepel af te meten. Deze compacte kopjes zijn perfect voor het afmeten van kleine hoeveelheden ingrediënten, zoals kruiden, extracten en rijsmiddelen.
Als het gaat om kleine maatbekers, zoek dan naar een set met tenminste de volgende maten: 1/8 tl, 1/4 tl, 1/2 tl, 1 tl, en 1 el. Voor kleine maatbekers geef ik de voorkeur aan kunststof of roestvrijstaal die voorzien zijn van gegraveerde markeringen zodat deze niet kunnen slijten.
Middelgrote maatbekers
1/4 cup tot 1 cup
Middelgrote maatbekers variëren meestal van 1/4 cup tot 1 cup en zijn voorzien van zowel metrische als imperiale markeringen. Deze bekers zijn onmisbaar bij het dagelijks koken en bakken, want ze zijn ideaal voor het afmeten van droge ingrediënten zoals bloem, suiker en rijst, en vloeistoffen zoals melk en olie.
Een uitgebreide set middelgrote maatbekers moet ten minste de volgende maten bevatten: 1/4 kop, 1/3 kop, 1/2 kop, en 1 kop. Met dit assortiment kun je een grote verscheidenheid aan ingrediënten nauwkeurig afmeten. Ik raad aan te kiezen voor glas of rvs, maar ook plastic is een prima keuze.
Grote maatbekers
2 cups en meer
Grote maatbekers (2 kopjes en meer)
Grote maatbekers zijn bedoeld voor het afmeten van grotere hoeveelheden ingrediënten, meestal vanaf 2 kopjes tot 4 kopjes of zelfs groter. Deze bekers zijn vooral handig voor recepten met grote hoeveelheden vloeistof en een must-have voor bakkers.
Als je een grote maatbeker kiest, kies er dan een met een comfortabel handvat, een goed ontworpen schenktuit en gemakkelijk af te lezen markeringen. Glas is mijn favoriete keuze voor grote maatbekers, omdat ze het extra voordeel bieden dat ze magnetronbestendig zijn en je de inhoud gemakkelijk kan inzien.
Nauwkeurige metingen zijn cruciaal bij het koken en bakken, omdat ze rechtstreeks van invloed zijn op de verhoudingen van de ingrediënten in je recepten. Bijvoorbeeld, te veel bloem in je chocoladetaart kan leiden tot een droge, kruimelige textuur, terwijl te weinig bakpoeder weer resulteert in een dichte, zware cake.
Deze schijnbaar kleine variaties kunnen een grote invloed hebben op het eindresultaat van je gerechten. Daarom is het essentieel om te investeren in een uitgebreide set maatbekers die de nodige maten en capaciteiten bieden, en waar mogelijk kies je ook nog voor verschillende materialen.
Het ontwerp van de schenktuit – van ronduit slecht tot nauwkeurig
Ook de schenktuit kan flink verschillen tussen de verschillende ontwerpen, en een maatbeker met een slecht ontworpen schenktuit zorgt vooral voor frustraties, iets wat tijdens het testen duidelijk naar voren komt. Functionaliteit, precisie en gebruiksgemak moeten voorop staan, niet de esthetiek.
Een taps toelopende, conische en smalle schenktuit geeft meer controle bij het afgieten van ingrediënten, zowel vloeistof als bijvoorbeeld een cup aan linzen. Een taps toelopende tuit zorgt voor een gelijkmatige, nauwkeurige stroom van de ingrediënten en voorkomt dat je gaat morsen of dat de vloeistof om je heen spettert.
De schenktuit moet ook goed in balans zijn met het handvat wanneer je de maatbeker optilt om te gaan schenken. Zeker bij grotere maatbekers bleek dit een probleem wanneer de beker bijna volledig gevuld was, waar een ergonomische plaatsing bij de meeste modellen van Pyrex zorgde voor extra stabiliteit – en dit voorkwam het morsen van de inhoud.
