Zo kies je een goede braadpan
- Een ronde braadpan is doorgaans de beste keuze voor de meeste fornuizen
- Braadpannen van geëmailleerd gietijzer zijn de beste koop voor prijs-kwaliteit
- Emaille vereist minder onderhoud en doet niet onder voor gietijzer
- Geemailleerde braadpannen zijn een stuk goedkoper in aanschaf
- Kies voor Staub of Le Creuset als je een puur gietijzeren braadpan zoekt
- Inductie? Alle braadpannen in deze test zijn geschikt voor inductie
De 8 beste braadpannen van 2021
In de onderstaande lijst vind je de beste braadpannen van gietijzer, geëmailleerd gietijzer en geëmailleerd RVS. om thuis heerlijk mee te kunnen braden en stoven. Elke braadpan hieronder is geschikt voor inductie.
De BK Fortalit is een stevige, rvs braadpan met een geëmailleerde binnenlaag. Makkelijk in onderhoud en goedkoper in aanschaf. De prijs-kwaliteitverhouding maakt het onze keuze als beste koop. De BK braadpan is geschikt voor inductie.
De klassieke en originele Le Creuset braadpan. Als je op zoek bent naar de beste braadpan, dan is deze Le Creuset volgen chefs en andere experts de perfecte keuze. Gemaakt van volledig gietijzer met een dikke bodem en randen voor een goede warmtegeleiding en retentie. Beschikbaar in meerdere kleuren, want het oog wil ook wat. Werkt o.a. als inductie braadpan, het beste resultaat bereik je dan op een kookplaat met Combi- of Flex Zone.
De Faitout braadpan van Le Creuset is van hoge kwaliteit, maar dankzij het geëmailleerde gietijzer een stuk goedkoper dan de traditionele braadpannen van het merk. Dit komt mede door de deksel, deze is gemaakt van rvs. Hierdoor is de pan een stuk lichter & dankzij de geëmailleerde binnenkant ook makkelijker in schoonmaak. Qua prijs-kwaliteit een zeer goede aanbieding van Le Creuset.
De Fair Cooking serie van Sola staat goed aangeschreven vanwege de lage prijs en de prima kwaliteit. De braadpan beschikt over een anti-aanbaklaag en is gemaakt van gegoten aluminium. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding, een stevige meegegoten steelbevestiging en is een stuk lichter dan gietijzer en een stuk goedkoper. Beschikbaar als braadpannetje van 20 cm of groter met 24 en 28 cm, elk geschikt voor inductie.
De MOA braadpan is erg populair: een stuk lager geprijsd dan de gerenommeerde merken, maar echt van goede kwaliteit. Een ruime inhoud van bijna 5 liter, geschikt voor elke warmtebron en van goede bouwkwaliteit. Daarnaast wordt de pan geleverd met een gietijzeren deksel, niet van rvs. Voor de prijs is dit echt de beste koop qua prijs-kwalitei. Zoek je een geëmailleerde gietijzeren braadpan die ook nog eens een mooi uiterlijk heeft, zonder een premium voor een merk te betalen.
Onze aanrader als je een goedkope gietijzeren braadpan zoekt. Voor een goede kwaliteit braadpan hoef je bij Sola geen klein fortuin te spenderen. Je zal er zeker heerlijke stoofpotjes in kunnen maken, net als in een duurdere braadpan van Le Creuset of Staub.
Je betaalt minder, want de pan is minder dik en kwalitatief niet van topklasse niveau. Je krijgt echter een zeer goede prijs-kwaliteit verhouding terug, want je betaalt niet extra voor een merk. Solide, al zal de pan wat minder warmteretentie hebben dan een merk braadpan. en Ook verkrijgbaar in 3 maten: 20, 24 en 28 cm.
Waar let je op bij het kopen van een braadpan?
1. Welke vorm braadpan is het meest geschikt?
Bij een braadpan heb je twee keuzes: rond of ovaal. Er is niks mis met ovale braadpannen, maar voor de meeste kookplaten en fornuizen raden we een ronde braadpan aan. Een ronde braadpan is een betere keuze, zowel voor inductie als een gasfornuis.
Dankzij de vorm zal deze altijd evenredig opwarmen. De standaard ronde braadpan is daarnaast door het meer gangbare formaat beter geschikt voor kleinere ovens. De BK Fortalit braadpan is gekroond tot beste koop en heeft een ronde vorm.
Voor inductie kookplaten met flexzone is een ovale braadpan echter perfect. Een ovale braadpan is ook heel nuttig voor grote, langwerpige braadstukken zoals ossenhaas. De MOA braadpan is onze favoriete koop voor een ovale vorm.
2. Wat is het beste materiaal voor een braadpan?
Over het algemeen is een braadpan gemaakt van puur of geëmailleerd gietijzer. Gietijzer houdt als materiaal een enorme hoeveelheid warmte vast. Hierdoor is gietijzer het perfecte materiaal voor een braadpan (maar de gietijzeren koekenpan wint ook populariteit), maar ook gietijzer biedt je verschillende mogelijkheden.
Braadpan van gietijzer
Wij raden een braadpan van geëmailleerd gietijzer aan voor de meeste keukens. Eenvoudiger schoon te maken, een stuk goedkoper in aanschaf en doen niet onder voor een puur gietijzeren braadpan.
Een laag van emaille is makkelijker te onderhouden dan een braadpan van puur gietijzer. Een pan van puur gietijzer moet na elke kookbeurt worden gewassen en daarna kort ingeolied. Een emaillelaag heeft een gladde afwerking die vastgeplakte stukken voedsel snel loslaat, zodat de pan gemakkelijk kan worden schoongemaakt.
Daarnaast zorgt de witte emaille laag in de binnenkant ervoor dat je goed kan zien wanneer ingrediënten gaar zijn of aanbranden.
3. Wat is het beste formaat voor een braadpan?
Over het algemeen is 4 tot 6 liter inhoud het beste formaat voor een braadpan. Qua formaat komt dit overeen met 24 tot 30 cm en is dit het beste formaat voor een braadpan. Dit zou genoeg moeten zijn voor 2 tot 4 personen (en is ideaal voor de meeste braadpan recepten, online en in kookboeken).
Formaat is belangrijk voor in de oven en op het fornuis of de inductie kookzone, de inhoud geeft je een duidelijkere verwachting van de hoeveelheid.
Als er altijd meer mensen mee eten of er vaak gasten aanschuiven, dan kan je afhankelijk van de grootte van de groep een braadpan met een inhoud tot maar liefst 9 liter kopen.
Houd er rekening mee dat hoe groter de braadpan, hoe zwaarder en lastiger het zal zijn om de braadpan te verplaatsen, zeker wanneer deze stampvol zit. Geëmailleerde braadpannen zijn over het algemeen wat lichter in gewicht dan een gietijzeren braadpan.
Ovenschaal of braadpan?
Een braadpan is een van de meest veelzijdige pannen, ruim inzetbaar van soepen tot stoofschotels. Een groot verschil met een ovenschaal is de deksel en de hoogte van de pan.
Een ovenschaal is in veel gevallen een stuk goedkoper, dankzij de goedkopere materialen als glas, aluminium en aardewerk. Omdat je een ovenschaal toch echt voor andere gerechten gebruikt dan een braadpan, raden we aan om ook te kijken naar ons overzicht voor de beste ovenschaal.
4. Kiezen voor een Staub of Le Creuset braadpan?
Zowel Le Creuset en Staub staan bekend om hun expertise op het gebied van gietijzer. Internationaal staan deze braadpannen van puur gietijzer (Dutch ovens) van beiden merken bekend om de hoge bouwkwaliteit.
Qua kwaliteit is er weinig verschil tussen de merken. Zowel de Staub als de Le Creuset braadpannen zijn de beste in hun soort. Staub is over het algemeen goedkoper dan Le Creuset (deze ronde braadpan van Staub is dan ook de beste koop voor een high-end braadpan), maar produceert enkel braadpannen van puur gietijzer.
Le Creuset produceert wel braadpannen met een emaille laag, zoals de zeer populaire Le Creuset Faitout.