• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
PannenPro.nl

PannenPro

De beste pannen vergelijken & kopen

  • Alle pannen
    • Braadpan
    • Braadslede
    • Grillpan
    • Hapjespan
    • Koekenpannen
    • Melkpannetje
    • Ovenpan
    • Paella pan
    • Pannenkoekenpan
    • Pannenset
    • Poffertjespan
    • Sauteerpan
    • Sauspan
    • Snelkookpan
    • Steelpan
    • Wokpan
  • Koekenpannen
    • Koekenpan inductie
    • Keramische koekenpan
    • Koekenpan zonder anti-aanbaklaag
    • Gietijzeren koekenpan
    • Kleine koekenpan
    • Koekenpannenset
    • Tefal koekenpan
    • Le Creuset koekenpan
    • Demeyere koekenpan
  • Wokpannen
    • Wokpan inductie
    • Stalen wokpan
    • Gietijzeren wok
    • Keramische wokpan
    • Wokpan met deksel
    • Wokbrander
  • Keukengerei
    • Deegroller
    • Fonduepan
    • Pepermolen
    • Pizzasteen
    • Keukenweegschaal
    • Knoflookpers
    • Kruidenmolen
    • Snijplank
    • Stoommandje
    • Vergiet
    • Vijzel
    • Vleesthermometer
  • Inductie
    • Inductie kookplaat
    • Inductie kookplaat met wokbrander
    • Grillplaat voor inductie
    • Koekenpan inductie
    • Wokpan inductie
  • Gietijzeren pannen
    • Braadpan
    • Dutch oven
    • Gietijzeren grillpan
    • Gietijzeren grillplaat
    • Gietijzeren koekenpan
    • Gietijzeren ovenschaal
    • Gietijzeren skillet
    • Gietijzeren wok
  • Merken
    • Demeyere koekenpan
    • Le Creuset koekenpan
    • Tefal koekenpan

Wokbrander

Om de smaak van roerbakgerechten goed tot hun recht te laten komen, dan kies je voor een wokbrander. Een wokbrander biedt extreme temperaturen speciaal voor het wokken die de meeste kookplaten niet kunnen bieden. Is een wokbrander het kopen waard, wat zijn de mogelijkheden en waar let je op bij aanschaf?

Merijn 11/07/2021

Zo kies je een goede wokbrander

  • Kies je een wokbrander met wokring voor wokpannen met ronde bodem
  • Platte wokbranders zijn juist perfect voor alle pannen met platte bodem
  • Echt wokken doe je op heet vuur, we raden minimaal 5000 watt vermogen aan
  • Kies voor binnenshuis een kookplaat met ingebouwde wokbrander
  • Gebruik een stalen of gietijzeren wokpan zonder anti-aanbaklaag met ronde bodem

Top 6 beste wokbranders

HOTWOK Original wokbrander met gasslang en 3 drukregelaars
Beste koop wokbrander Hot Wok Original 7KW
bol.com

De Hot Wok Original is in Nederland gekozen als beste koop voor een goede wokbrander. Het massief gietijzer, zowel het frame als de brander, is van goede kwaliteit. Met een vermogen van 7000 watt zal je goed buitenshuis kunnen wokken. Voor de echte professionals raden we de PRO versie aan, die maar liefst 12.000 watt aan vermogen biedt.

Rothenburger brander voor wokken en bakken
Beste goedkope wokbrander voor de camping Rothenberger Gasbrander + slang
bol.com Amazon.nl

De meeste wokbranders zijn van massief gietijzer. Bij de Rothenberger is enkel de brander van gietijzer en het frame van staal. Hierdoor weegt de wokbrander nog geen 4400 gram, wat een flink verschil is met de Foker. De brander is waar het om draait, en die kan met maximaal 7,5 KW een flink heet vuur stoken. Een prima keuze om buiten te wokken, bakken en sudderen. Het lichte gewicht, de platte (multifunctionelere) bodem en de flinke vuurkracht maken het onze aanrader als goedkope wokbrander van kwaliteit.

ATAG HG9571MBA Inductie Kookplaat met Wokbrander
Beste gaskookplaat met wokbrander ATAG HG9571MBA Kookplaat
bol.com Coolblue

Als alternatief voor een wokbrander op butaangas of propaan, kan je ook kiezen voor een gaskookplaat met wokbrander. De kookplaten van ATAG (zowel gas en inductie) beschikken bij sommige modellen over de populaire Fusion Volcano wok brander. Deze 90 cm brede gaskookplaat is uitstekend voor de hobbykok. De Fusion Volcano zelf heeft een erg hoog vermogen van 6000 watt en is een kenmerkend onderdeel van de ATAG kookplaten. Als je serieus vaak wokt of op hoge temperaturen moet koken, dan is een aparte wokbrander op je kookplaat een grote aanrader.

Foker Ben Wokbrander
Wokbrander met hoog vermogen (9200 watt) Foker Ben Wokbrander
bol.com

Goede wokbrander voor hobbykoks die losstaand model zoeken met een hoog vermogen. Foker staat bekend om hun buitenbranders van goede bouwkwaliteit. Dit model is speciaal ontwikkeld als wokbrander en heeft dankzij de uitlopende zijkanten een goed formaat voor stalen wokpannen met ronde bodem. Werkt op zowel propaan als butaangas, wordt geleverd met gasslang en drukregelaar. De vlam van de wokbrander is dankzij de 3 drukregelaars vrij naar keuze te bepalen, met een maximaal vermogen van 9200 watt. Ook beschikbaar met platte bodem, dit model is speciaal voor wokpannen.

HOTWOK Silverline Wokbrander
Beste vrijstaande wokbrander voor binnenshuis Hot Wok Silverline
bol.com

De Silverline is de meest modern uitvoering voor een losse wokbrander van Hot Wok. Met 4500 watt aan vermogen een goede keuze als losse wokbrander voor binnen in de keuken. De vormgeving is meer dan goed afgewerkt, de brander is erg robuust. Met de fysieke draaiknop zoals bij een gasfornuis stel je de vlam in. De wokring is speciaal gevormd voor wokpannen met ronde bodem.

Orbegozo wokbrander
Wokbrander voor buiten Orbegozo FO6500 Wokbrander
Amazon.nl

De FO 6500 is een goede brander om buiten mee te wokken. Met een hoog vermogen van 9000 watt en dubbele brander heb je ook buiten in de wind meer dan genoeg hitte om op hogere temperaturen te wokken. Massief gietijzer dat tegen een stootje kan. De kwaliteitscontrole ligt helaas wat lager, niet elk model is even goed gecalibreerd op de drukregelaars.

Waarom kiezen voor een wokbrander?

Met een wokbrander zorg je dat een extreem hoge, gelijkmatige warmte wordt afgegeven over een groot oppervlakte aan de ronde onderkant van de wokpan. De wokbrander geeft je de capaciteit om de wok zodanig te verhitten dat vlees en groenten bijna direct dichtgeschroeid of gesauteerd worden.

Het vermogen van een normale kookplaat is eigenlijk onvoldoende om echt te roerbakken, maar met een wokbrander kan je een consistente, extreem hoge temperatuur bereiken.

Beste wokpannen

10x de beste wokpannen van 2022 voor in de Nederlandse keuken (ook inductie)

Lees artikel

Zeker als je een traditionele stalen wokpan gebruikt die bestendig is tegen extreme temperaturen is een wokbrander een goede keuze. Wil je een wokpan met teflon of keramische anti-aanbaklaag gebruiken, dan raden we het gebruik van een brander af.

Als je graag op een wat hoger niveau roerbakgerechten wil bereiden, dan is een wokbrander dus zeker het overwegen waard. Voor de meeste consumenten is een wokbrander geen must have, maar door de verscheidenheid aan opties is er genoeg keuze; van topkwaliteit tot budget vriendelijke opties.

 van PannenPro.nl
Advies van de expert: Gebruik je al een wok van plaatstaal of gietijzer? Een gietijzeren pan inbranden is niet lastig, ook niet bij een wokpan. Dan is een wokbrander zeker wat voor jou en zal het je helpen met het bereiden van nog lekkerdere wokgerechten.

Soorten wokbranders

Er zijn verschillende soorten wokbranders. Als eerste de 1. vrijstaande wokbranders voor binnen, 2. vrijstaand voor buiten en 3. kookplaten met aparte wokbrander, zowel gas als inductie.

Wokbrander voor buiten via een gasfles

Losstaande wokbranders

De vrijstaande wokbranders zijn het meest voorkomend, al is het aanbod in Nederland nog wat karig. Vrijstaande branders sluit je aan op een gasfles met butaan of propaan en gebruik je daarom uit veiligheid buiten. Deze constructie is vooral praktisch voor gebruik in de tuin, op de camping of op outdoor evenementen.

Het is belangrijk om te kiezen voor een veilige wokbrander, ook buiten. Kies een model dat beschikt over een thermische beveiliging die er voor zorgt dat de gastoevoer automatisch stopt wanneer je het vuur uitzet.

Kookplaat met ingebouwde wokbrander

Kan je keuken wel een nieuwe kookplaat gebruiken? Dan heb je de keuze uit zowel gas- en inductie kookplaten met een wokbrander. Deze speciale branders hebben een hoger vermogen dan de standaard gaspitjes die je vind op een kookplaat, vanaf 4500 watt.

Een goed voorbeeld zijn de inductie kookplaten met ingebouwde wokbrander van ATAG. De Fusion Volcano wokbrander (6000 watt), exclusief eigendom van ATAG, is de beste keuze die je kan vinden op kookplaten voor consumenten. Je hebt de keuze uit zowel gas- als inductie.

  • Voor een gaskookplaat met wokbrander krijgt de ATAG HG9571MBA onze voorkeur
  • Voor een inductiekookplaat met wokbrander is de ATAG IG9571MBA de beste keuze

Wil je van je gasverbruik af? Dan kan je kiezen voor een inductie kookplaat met wokbrander, in onze ogen het beste van twee werelden. Deze modellen zijn wel erg prijzig, maar het betreft dan wel kookplaten van topkwaliteit. Ook voor het koken op inductie kiezen we voor ATAG, want de high-end Fusion Volcano wokbrander blijft de beste keuze voor consumenten en hobbykoks.

Primaire Sidebar

Beste keukengerei

Kaasdoeken voor het maken van kaas, sauzen, notenmelk en nog veel meer

Kaasdoek

06/01/2023

Broodzak

25/12/2022

Houten snijplank

Houten snijplank

21/12/2022

Broodplank voor het snijden van brood

Broodplank

21/12/2022

Hamburgerpers

14/12/2022

Footer

Het kiezen van de juiste pannen is niet altijd even eenvoudig. PannenPro.nl helpt je met het kiezen van de beste pan voor in de keuken in de vorm van koopgidsen, vergelijkingen en top 10 lijsten.

Populaire koopgidsen

  • Beste pannenset
  • Beste koekenpan
  • Beste wokpan
  • Beste braadpan
  • Beste grillpan
  • Beste steelpan
Aanbevelingen zijn onafhankelijk gekozen door de redactie van PannenPro. Aankopen die u doet via onze links kunnen ons een commissie opleveren.

© 2023 pannenpro.nl