Zo kies je een goede dunschiller
- Kies een dunschiller met genoeg ruimte voor je hand & een stevige grip
- Kies voor een scherpe dunschiller met de mogelijkheid om bij te slijpen
- Kies voor een model met genoeg ruimte tussen de mes en de brug
- Kies voor een wat lichter gewicht, die liggen prettiger in de hand
- De meeste testers gaven de voorkeur aan Y-modellen i.p.v. de mes variant
Top 12 beste dunschillers
Houdt erg comfortabel vast, is vlijmscherp en handig in gebruik. Daarbovenop komt nog dat deze dunschiller niet duur is en van alle behoeften is voorzien, mits je op zoek bent naar een Y-dunschiller. Veilig in gebruik dankzij de stevige grip op het handvat en extra ruimte voor je duim om op te rusten (en kracht mee uit te oefenen). Geschikt voor praktisch alles, van citrusvruchten tot aardappelen – wat dankzij de aardappel oog verwijderaar het nog makkelijker maakt.
Alle dunschillers die je nodig hebt in een set: een rechte en gekartelde dunschiller en een speciale juliënnesnijder. Alle drie de dunschillers beschikken over scherpe messen van Japans roestvrij staal en een comfortabel anti-slip handvat, geschikt voor de vaatwasser. Het schilmesje met rechte messen is perfect voor o.a. aardappelen en wortels, waar de gekartelde het schillen van zacht fruit en groente vele malen makkelijker maakt. De juliennesnijder is een fijne toevoeging en met de relatief lage prijs is dit is een voordelige koop.
Scoort erg hoog in de test en is uitgerust met alles wat we zoeken in een goede dunschiller. Zeer scherp, uitgerust met een aardappeloog-verwijderaar en een comfortabel handvat. Veel meer is er niet over de Lurch te zeggen, simpelweg fijn in gebruik en erg praktisch, zeker voor de prijs.
Met een wat ruimer handvat is deze dunschiller een goede keuze als je wat grotere handen hebt. Een te klein handvat maakt het zetten van kracht lastiger en de kans dat de dunschiller uit je handen vliegt groter. Toch liever een Y-dunschiller en wel grotere handen, dan kies je voor de Victorinox Classic.
Een superhandige tool om snel en eenvoudig julienne te raspen. De OXO julienne-rasp is een perfect alternatief voor een spiraalsnijder om o.a. wortels, komkommer en courgette mee te raspen in lange slierten. Praktisch in gebruik en vlijmscherp – ook beschikbaar in de 3-delige set van OXO.
Speciaal voor zachte vruchten en groenten kies je een dunschiller met een gekarteld mes. Zeer effectief op zachte oppervlakten, wat met name van pas komt bij vruchten en groenten zoals tomaten. Ligt prettig in de hand en is vlijmscherp, zoals we gewend zijn uit onze ervaringen met Victorinox messen. Ohja, kan zonder problemen in de vaatwasser.
Deze moest terugkomen in de test, want het is de meest populaire dunschiller die je online kan kopen. Een ergonomisch handvat waar je bergen wortels en aardappelen mee schilt, deze I-vorm dunschiller geeft je alles wat je nodig hebt in een dunschiller. Fijn in gebruik en geschikt om aardappelogen te verwijderen. Minder geschikt voor zacht fruit, want dan kies je voor een gekarteld mesje.
Om te beginnen moet ik zeggen: wel lekker duur, maar erg handig voor de minimalist. De meerdere soorten messen zijn fijn om te hebben, daarom kiezen veel mensen ook voor meerdere dunschillers met verschillende messen. De Global GS94 lost dit op, prachtig vormgegeven van hoogwaardig roestvrij staal en uitgerust met 4 verwisselbare messen. Een te hoge prijs voor de meeste consumenten, waar je al een goede dunschiller voor €10,- vindt.. maar wel erg fijn voor een opgeruimde keuken.
Niet duur in aanschaf, gemaakt van hoogwaardig 18/10 rvs en één van de bestverkochte dunschillers. Vooral de prijs maakt de WMF Gourmet een goede koop, maar ook qua ergonomie en snijprestaties zit het goed. De schillen blijven niet plakken en je snijdt niet te dun, precies wat we zoeken in een goede dunschiller (en ook nog eens vaatwasserbestendig).
De meeste dunschillers maken gebruik van een glad mes, maar de messen van de Piranha zijn gekarteld, wat helpt bij het schillen van zachte oppervlakken zoals citrusvruchten. Ook ideaal voor aardappelen en wortels, maar we missen wel de mogelijkheid om aardappelogen te verwijderen. Het gebogen handvat ligt goed in de hand en de gehele dunschiller voelt kwalitatief hoog aan.
Noemen we het klein of compact? In vergelijking met de andere modellen ziet deze Victorinox er maar raar uit, maar voor het schillen is het een superhandige gadget. Houd de dunschiller tussen duim en wijsvinger en pel de schil er zonder moeite af. Minder geschikt voor kinderen, dan is een Y-vorm toch een betere keuze. Omdat de Victorinox zo dun snijdt is het ook ideaal voor het raspen van citrusvruchten of voor chocolade.
I’m in love, okay? Nee, deze pure design dunschiller is niet voor iedereen weggelegd, maar als het ontwerp je echt aanspreekt kan ik je met een gerust hart vertellen dat dit prachtige schilmesje van Alessi ook nog eens goed presteert. Het is even wennen, maar de vormgeving biedt je een ergonomische grip. Voor het schillen van een berg aardappelen is het toch form follows function en dan is dit wellicht niet de beste keuze.
Waar let je op bij het kopen van een dunschiller?
Waar een bot mes het leven weer net wat rampzaliger maakt, zorgt een vlijmscherpe mes ervoor dat het schillen allesbehalve een vervelende taak is. Geloof me, net als een gebruiksvriendelijke knoflookpers maakt een goede dunschiller echt een wereld van verschil. Ze hoeven dan ook niet duur te zijn, maar dit maakt de keuze toch wat lastiger: hoe weet je dat je kiest voor een scherpe en handzaam model?
Bij het kopen zijn er een paar punten waar je op let, die we boven aan het artikel kort hebben benoemd. Waarom dit onze aanbevelingen zijn, dat lees je hieronder. In het kort eerst het advies van de expert samengevat.
Eerst moet je kiezen voor welke vorm dunschiller je kiest, met de keuze uit de Y-variant en de I-vorm schilmesjes. De I-vorm gaf tijdens het testen wat extra controle tijdens het schillen van de boven- en onderkant, toch was dit ook goed uit te voeren met alle Y-vormen. Beide varianten kan je op dezelfde manier gebruiken, je snijdt van je zelf af of andersom.
- Een goed handvat geeft je extra grip, waar kunststof en anti-slip als erg prettig werden ervaren. Ook de dunschillers met een wat breder handvat waren fijn in gebruik, maar ook genoeg ruimte om met de duim kracht te zetten was belangrijk.
De meeste dunschillers hebben roestvrij stalen messen, wat ook onze voorkeur heeft voor de duurzaamheid en makkelijke reiniging. Het voordeel is dat roestvrij staal ook thuis kan worden bijgeslepen, net als de meeste messen uit een messenset.
Messen van de dunschiller zijn essentieel
Waar de meeste dunschillers erg op elkaar lijken is er toch een groot verschil, namelijk hoe ver de twee messen ten opzichte van elkaar zijn verwijderd. Wanneer deze ruimte te klein is blijven er resten van de schil aan de dunschiller plakken. Is de ruimte weer te breed, dan zal je dieper snijden dan nodig, wat zonde is bij alles wat schilt.
In het ideale geval is de afstand van de twee messen tussen de 2 en 2,5 cm , wat zorgde dat de schillen eenvoudig los kwamen en we niet te diep aan het snijden waren. Het materiaal van de messen maakt wat minder uit, maar roestvrij staal is het meest efficiënt. Zo zijn veel modellen met een rvs schilmesje geschikt voor de vaatwasser en kunnen deze worden bijgeslepen, in tegenstelling tot dunschillers met keramische messen.
Dunschiller met Y-vorm of I-vorm?
In de praktijk maakt het weinig uit of je kiest voor een dunschiller met Y-vorm of I-vorm. Het is niet dat de een beter presteert dat de ander, wel gebruik je ze net anders in het vasthouden en met het schillen.
Een voordeel is dat de I-vorm het net wat makkelijker maakt om de bolle bovenkant van je groenten en fruit te schillen, al bereik je hetzelfde resultaat met een goede techniek bij de Y-vorm dunschillers.
Gebruiksvriendelijkheid en het handvat
Is de dunschiller comfortabel in gebruik? Ligt deze prettig in de hand? Geeft het handvat genoeg grip tijdens het schillen? De meeste schillers zijn prima te gebruiken, maar een comfortabele grip tijdens het schillen maakte toch een verschil tijdens het schillen.
Een hard handvat van metaal, hout of hard plastic is prima voor het schillen van wat aardappelen of wortels, maar voor grote hoeveelheden merkten we snel op dat een zachter handvat comfortabeler is en daarnaast zorgt voor extra grip. Ook de lichtgewicht dunschillers waren daarnaast ook prettiger in gebruik, maar vooral een ergonomisch handvat en een goede grip waren de bepalende factor.
Heeft de dunschiller een aardappeloog-verwijderaar?
Een kleine toevoeging die een groot verschil maakt: met een aardappeloog-verwijderaar kan je de rotte plekken van appels, aardappelen en wortels weghalen in een simpele beweging. Niet elk model beschikt hierover, maar zowel de I-vorm en de Y-vorm dunschillers zijn soms uitgerust met dit handige hulpmiddel.
Naast het verwijderen van rotte plekjes zijn sommige uitgerust met een speciale mini-rasp, om zo kleine stukken van een citroen of limoen te raspen. Handig wanneer een recept hierom vraagt, maar voor citroenrasp is een Microplane of zesteur de betere keuze.
Voor links- of rechtshandig gebruik?
Niet elke dunschiller kan je met beide handen gebruiken, dit is met name het geval bij veel I-modellen. De meeste Y-vorm gebruik je met beiden handen, dus zowel geschikt voor links- en rechtshandigen. De meeste fabrikanten vermelden dit duidelijk bij de productbeschrijving.
Hoe maak je de dunschiller schoon?
Niet elk model is geschikt voor de vaatwasser, controleer dit goed van tevoren als je deze op deze manier gaat reinigen. Een dunschiller maak je het liefst schoon met een sopje, een afwasborstel en wat warm water. Modellen van roestvrij staal zijn vaak wel geschikt voor de vaatwasser, maar het blijft een mes dat je scherp wilt houden en daar draagt de vaatwasser niet aan bij.
Waar gebruik je een dunschiller voor?
De standaard modellen met een recht mes zijn perfect voor aardappelen, wortels, appels, mango’s en courgette. De rechte messen zijn dan ook bedoeld om de bovenkant, de huid, weg te schrapen en zoveel mogelijk van de vrucht of groente over te laten. Een recht mes is ook geschikt voor het raspen van kaas en chocolade.
Kies je voor een schiller met een gekarteld mes, dan is het schillen van zachte groente en fruit weer makkelijker. Denk hierbij aan tomaten, kiwi’s of een perzik. Kies je voor een julienne mesje, dan gebruik je deze voor alles waar je ander een spiraalsnijder voor zou gebruiken.
Speciaal voor asperges kies je voor een aspergeschiller, deze variant zorgt dat enkel de schil dun wordt weggesneden, zodat je zoveel mogelijk van de asperge overhoudt. Ja, voor verschillende soorten groenten zijn bepaalde tools wel echt handig. Misschien het overwegen waard als je een aspergepan hebt gekocht.