Zo kies je een goed BBQ matje om op te grillen
- Kies voor een BBQ matje met een goede anti-aanbaklaag
- Kies voor een model dat eenvoudig in de vaatwasser kan worden gereinigd
- Kies voor een grillmatje die bestand is tegen de hoge temperaturen van een BBQ
- Kies een model voor jouw type BBQ of een model met de juiste afmetingen
- Kies ook niet voor een te dikke grillmat, daarmee loop je mooie grillstrepen mis
Top 6 beste grillmatjes voor op de BBQ
Een koperen BBQ matje behoudt onze voorkeur, want je kan direct zien of er iets van je ingrediënten aan het aanbranden zijn. Heeft een handig formaat van 40 x 33 cm, net als de meeste andere modellen uit onze test – en eenvoudig bij te snijden tot het juiste formaat. Geschikt tot hoge temperaturen tot 260 graden Celcius en is dik genoeg om voor een langere periode te blijven gebruiken, gewoon na ieder gebruik goed reinigen met de hand of zelfs de vaatwasser.
Niet duur, goede kwaliteit en wordt geleverd met 3 grillmatjes voor op de barbecue. Alle grillmatjes zijn van hetzelfde formaat, 40 bij 33 cm, wat ze geschikt maakt voor een groot scala aan verschillende barbecues. Hittebestendig tot 260 graden, een goede anti-aanbaklaag en geschikt voor reiniging in de vaatwasser. Al om al, deze matjes zijn niet duur, maar een goede keuze als je jouw barbecue wilt voorzien van een handige BBQ mat om mee te grillen.
De ronde barbecue beleeft al een paar jaar een grote stijging in populariteit, met name dankzij de Kamado’s, Green Egg’s en de welbekende ronde Weber. Een ronde grillmat is dan ook de beste keuze voor een ronde barbecue, al zal je hier nog wel extra op de afmetingen moeten letten – de ronde vorm snijd je niet zo eenvoudig bij, wat bij rechthoekige grill matjes wel het geval is. Dit grillmatje is ideaal voor ronde barbecues met een minimale diameter van 40 cm en is daarnaast bestend tegen extreme temperaturen van 360 graden Celsius!
Dit ronde grillmatje is ideaal voor ronde barbecues. Met een diameter van 40,5 cm is deze ook vrij ruim en geschikt voor veel modellen van Weber en o.a. de Green Egg Large, XL en 2XL varianten. Deze grillmat beschikt dus wel over roostergaten, waardoor er nog wel sappen kunnen doorlekken. Eenvoudig te reinigen in de vaatwasser.
De set bevat 5 verschillende matjes, ieder geschikt voor de barbecue. Twee koperen grill matten en drie barbecue matjes met rooster gaten, voor een rokerige smaak. Wat duurder dan andere modellen, maar dan heb je wel direct alles in huis om direct aan de slag te gaan. Geschikt tot 260 graden en kan ook worden gereinigd in de vaatwasser.
Waar let je op bij het kopen van een BBQ matje?
Het belangrijkste is het type barbecue dat je thuis gebruikt. Dit bepaald met name het formaat van de grillmat die je kiest, maar soms zijn er ook speciaal al grillmatjes voor jouw type barbecue. Verder is het materiaal erg belangrijk, de maximale temperatuur die deze aankan, vaatwasserbestendigheid en de prijs speelt ook een rol – al hoeft een goede BBQ mat gelukkig niet duur te zijn. Hieronder bespreekt de expert stap voor stap waar je op let bij de aanschaf.
Wat is het beste materiaal voor een BBQ matje?
Grill matten voor de BBQ zijn vaak gemaakt van een PTFE en glasvezel combinatie en zijn zwart van kleur. Ze worden vaak gecoat met koper, wat zorgt voor gelijkmatiger grillen op de BBQ – koper geleidt namelijk erg goed, denk maar aan de populariteit van koperen pannen bij professionele koks.
Daarnaast is een voordeel van grillmatjes zonder zwarte kleur dat je beter zicht hebt op je vlees, groenten en vis – zwart blijft natuurlijk de kleur van aanbranden, waardoor de koperkleur het snel duidelijk maakt of er sprake is van aanbranden. Sommige BBQ matjes voor de barbecue bevatten ook gaten, wat zorgt dat er wel rook bij je ingrediënten kan komen voor een meer rokerige smaak.
Wat is het beste formaat en afmetingen?
Dit hangt met name af van welk type barbecue je in de tuin hebt staan. Niet elke barbecue heeft hetzelfde formaat en vorm en je zal dan ook niet snel een rechthoekige mat aanschaffen als je een ronde barbecue, zoals een Kamado, Weber of Green Egg bezit. Hoewel deze speciale grill matten voor de barbecue steeds populairder worden, kan het lastig zijn om een model te vinden dat perfect aansluit op jouw model.
Aangezien de meeste grill matten zijn gemaakt van o.a. siliconen, is het wel mogelijk om het BBQ matje bij te snijden als deze te groot is voor jouw model barbecue. Zo kan je een grotere grillmat kopen zonder je zorgen te maken dat deze niet perfect zal passen.
Hoe hittebestendig moet een grillmat voor de BBQ zijn?
Het is belangrijk om te weten wat de hoogste temperatuur is waartegen uw grillmat bestand is. De meeste matten zijn veilig te gebruiken tot 260 graden Celsius, maar dit verschilt wel per model – wij raden aan om te kiezen voor een model dat sowieso geschikt is tot 260 graden. Als de maximale temperatuur capaciteit iets lager is dan deze 260 graden, is het mogelijk dat de mat bij een te hoge temperatuur gaat smelten – niet gezond, verpest alles wat er op het BBQ matje wordt gegrilld en de mat is daarna ook onbruikbaar.
Als je een grillmat zoekt die bestand is tegen nog hetere temperaturen, is het verstandig om te kijken naar een wat dikkere mat. Vergeet niet dat hoe dikker het BBQ matje, hoe minder snel je mooie grillstrepen op je vlees, groenten en vis zal krijgen – en dat blijft een belangrijk onderdeel van het grillen.
Hoe gebruik je een grillmatje op de BBQ?
Zorg eerst dat je barbecue goed is opgewarmd, daarna kan je de grillmat op de barbecue plaatsen. Laat deze hierna even kort opwarmen voordat je vlees, groenten en vis op het matje plaatst. Een groot voordeel is dat ingrediënten niet snel door het rooster vallen, waardoor je ook niet je groenten en dergelijke hoeft te spiesen – deze kan je direct op de grillmat gooien. Ben je klaar met het barbecueën, laat de grillmat dan eerst afkoelen voordat je deze verwijderd en schoonmaakt.
Hoe maak je een barbecue grillmatje schoon?
Om je BBQ matje goed schoon te maken, begin je met het afspoelen en weken in warm water met een sopje. Zitten er hardnekkige etensresten vastgeplakt, dan kan je ook de zachte kant van een sponsje gebruiken. Gebruik geen metalen voorwerpen zoals een deegschraper om deze matten te reinigen, want zo kan je de anti-aanbaklaag beschadigen waardoor het BBQ matje minder goed presteert op de barbecue. Is je grillmatje vaatwasserbestendig, dan kan je deze uiteraard eenvoudig reinigen in de vaatwasser.
Hoe duur is een grillmatje voor de BBQ?
Een goed exemplaar hoeft allesbehalve duur te zijn. De meeste modellen liggen tussen een prijs van 10 en 25 euro en enkele goedkopere modellen zal je zelfs voor onder de 10,- kunnen aanschaffen. Let altijd goed op de kwaliteit en wat andere consumenten vermelden over de prestaties van de grillmat, of maak een keuze uit een van de modellen met goede reviews uit onze aanbevelingen.
Kan een BBQ grillmatje in de oven?
We raden af om je grillmatje in de oven te gebruiken. Hiervoor kan je beter een speciale siliconen bakmat gebruiken, die speciaal zijn ontwikkeld voor de temperaturen van consumenten ovens. De siliconen bakmatjes zijn flexibel, zeer hittebestendig en eenvoudig te gebruiken voor een groot scala recepten in de oven.