Siliconen bakmat

Zo kies je een goed siliconen bakmat

• Kies een siliconen bakmat die geschikt is voor temperaturen tot 250 graden Celsius
• Kies voor een model met de juiste afmetingen voor de oven
• Kies voor een goede anti-aanbaklaag om aanbakken te voorkomen
• Siliconen bakmatjes met anti-slip onderkant zijn ideaal voor deeg uitrollen
• Bak je vaak, kies dan een bakmat met maataanduidingen en conversion units

Top 6 beste siliconen bakmatten

Waar let je op bij het kopen van een siliconen bakmat?

Afhankelijk van waar je naar op zoek bent kom je er snel achter dat het aanbod gigantisch. De meeste bakmatten lijken dan ook sprekend op elkaar – dit is logisch, want de meeste van deze siliconen bakmatjes worden in dezelfde fabrieken gemaakt. Daar is niks mis mee, maar we helpen je wel graag met de aanschaf aan de hand van de aanbevelingen van onze expert. Welk formaat, materiaal, hittebestendigheid, bouwkwaliteit en het ontwerp, we helpen je er mee verder.

• Een goede bakmat is hittebestendig tot 250 graden – de max van de meeste ovens
• Het materiaal is standaard van BPA-vrij siliconen met anti-kleeflaag
• De gekozen grootte van de bakmat is afhankelijk van de afmetingen van je oven
• Bouwkwaliteit herken je aan vooral aan recensies van andere consumenten
• Serieuze thuisbakkers kiezen voor een bakmat met maataanduidingen

Hittebestendigheid

De hittebestendig is een belangrijk punt, want hier zit per model nog wel eens verschil tussen. De verschillende bakmatten kunnen een hittebestendigheid hebben van minimaal 220 graden tot maximaal 260 graden Celsius, afhankelijk van de fabrikant en het model. Siliconen is dus zeer hittebestendig en zal dan ook niet snel smelten in het gebruik van een standaard oven. Het advies luidt dan ook om goed te controleren wat de maximale temperatuur is die de bakmat aankan, zodat je niet per ongeluk de oven te heet zet.

Wat gebeurt er dan wel als de maximale temperatuur wordt bereikt? De kans bestaat dat je bakmat zal smelten, maar je hoeft je geen zorgen te maken over giftige stoffen omdat alle modellen van siliconen vrij zijn van BPA’s. Kies dus voor een bakmat die de hoogste temperatuur aankan die jij gaat gebruiken tijdens het koken & bakken.

Afmetingen en grootte

Je zoektocht zal je beginnen bij het meten van de binnenkant van je oven. Zo bepaal je van tevoren wat het maximale formaat is dat een siliconen bakmatje in je oven past. Je kan uiteraard kiezen voor een model dat precies aansluit op de afmetingen van je oven, of je kiest voor een kleinere bakmat die je ook kan gebruiken op bijvoorbeeld een ovenbakplaat.

Het kan lastig zijn om een model te vinden met de precieze afmetingen van je oven. Fabrikanten maken gebruik van de meestvoorkomende afmetingen om de grootte van de bakmatjes te bepalen.

Denk goed na over waar je de bakmatjes voor gaat gebruiken – welke afmetingen heb je eigenlijk nodig? Dit is wellicht de beste manier om op het juiste formaat te komen.

Materiaal en anti-kleeflaag

Alle bakmatten voor de oven zijn gemaakt van BPA-vrij siliconen, een non-toxisch materiaal dat veelal wordt gebruikt in kook- en bakproducten. Het grote voordeel van dit materiaal is dat het bestand is tegen hoge temperaturen in de oven, eenvoudig kan worden schoongemaakt, flexibel is en van nature beschikt over een anti-aanbak- en anti-kleef. eigenschappen.

Omdat het materiaal anti-kleef eigenschappen heeft, zal je bij het bakken wel opmerken dat o.a. je koekjes wat groter zullen uitvallen. Dit komt omdat een siliconen rubberen bakmatje een lagere thermale conductiviteit heeft dan een metalen bakplaat, waardoor het deeg langer de tijd heeft om uit te spreiden. Ook de anti-kleeflaag draagt hier niet aan bij, want hierdoor plakt het deeg minder, wat resulteert in een grotere diameter.

Vormgeving, maataanduidingen en conversion units

Ook de vormgeving van je siliconen bakmatje maakt uit. Er zijn dan ook verschillende ontwerpen beschikbaar, zowel in de vorm en afmetingen als wat er op het bakmatje is geprint.

Qua vorm wordt de keuze uiteraard bepaald door het formaat. Daarnaast heb je ook keuze uit verschillende vormen: rond, rechthoekig en vierkant. Afhankelijk van de grootte van je oven en de gebruikstoepassing zal een bepaalde vorm je voorkeur hebben – wij raden aan om te kiezen voor rechthoekig, dit is het meest veelzijdig.

Een mooi logo aan de onderkant staat natuurlijk erg fancy, maar er zijn ook bakmatjes die handigheidjes printen op de matjes. Omdat siliconen bakmatjes ook vaak worden gebruikt als deegmat voor het bakken, is het erg handig wanneer de bakmat maataanduidingen en conversions units weergeeft. Zo maak je altijd drie pizza’s van precies hetzelfde formaat en zullen je zelfgebakken koekjes niet meer zo verschillen qua grootte – or is that just me?

Waarom kiezen voor een siliconen bakmat?

Vergeet het invetten van je bakplaat of het gladstrijken van je bakpapier – met een siliconen bakmat is dit volledig verleden tijd. Hoewel veel hobbykoks en bakkers het erover eens zijn dat bakpapier een must-have is in de keuken, betekent dit niet dat er een goed alternatief voor bestaat. De siliconen bakmat wint de afgelopen jaren aan populariteit in Nederland, en dit met goede redenen.

Deze flexibele, anti-aanbak en herbruikbare siliconen bakmatten zijn gemaakt van glasvezel, voedsel-veilig siliconen, Ze zijn veilig in gebruik. Veilig, want ze reageren namelijk niet op hoge temperaturen, waardoor er ook geen giftige stoffen vrij kunnen komen. Voor de barbecue zijn er zelfs speciale siliconen BBQ matjes.

Een groot voordeel is de anti-aanbaklaag op deze siliconen bakmatten, ze voorkomen dat deeg, vlees, vis en groenten niet blijven plakken aan de bakplaat of het rooster. Daarnaast zijn ze zeer eenvoudig schoon te maken, even snel met de handwas of simpelweg laten reinigen in de vaatwasser.