Zo kies je een goede wokring
- Kies een wokring van roestvrijstaal, ijzer of gietijzer
- Kies een wokring met de juiste afmetingen van je kookplaat
- Kies voor een wokpan met een ronde bodem voor het beste resultaat
- Kies een wokring die aansluit op de pitten van jouw gasfornuis
- Kies voor een model tussen de 10 en 30 euro, duurder is niet persé beter
Top 6 beste wokringen
Deze robuuste gietijzeren wokring is ontworpen om universeel op meerdere soorten gasfornuizen goed te presteren. De vorm zorgt dat de vlam zich goed kan verspreiden en dat een wokpan met ronde bodem kan worden gebruikt. Deze Kitchen Basics wokring was geschikt op de meeste gasfornuizen tijdens het testen, zeker met een standaard gasfornuis ligt deze zeer stevig, wel zo veilig. Het reinigen zal je wel met de hand moeten doen, want gietijzeren pannen en kookgerei is ongeschikt voor de vaatwasser.
Een goede wokring hoeft niet duur te zijn, waardoor de Jade Temple een van de beste keuzes is voor een lagere prijs. Deze roestvrijstalen wokring is geschikt om te gebruiken op gasfornuizen van meerdere merken, van AEG tot Zanussi. De wokring is uitgerust met gaten die zorgen dat de vlam voldoende zuurstog kan krijgen. Zowel een nadeel als voordeel is de ronde vorm, deze maakt de wokring geschikt voor de meeste gaspitjes, maar dat is niet gegarandeerd. Ohja, geschikt voor de vaatwasser!
Deze combi-deal is ideaal als je direct een bijpassende wokpan zoekt die perfect past op de bijgeleverde wokring. De wokring zelf is universeel en is geschikt voor de meeste gasfornuizen, maar dit is niet gegarandeerd. De ring zelf is vrij simpel en gemaakt van rvs, wat deze wel geschikt maakt voor reinigen in de vaatwasser. Voornamelijk de wokpan is een goede keuze, waar deze net als onze beste traditionele wokpan handgemaakt is van plaatstaal (en is uitgerust met een extra handvat!), zoals deze ook traditioneel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. Onze aanrader als je een wokring én een hoogwaardige wokpan zoekt.
Simpel en goedkoop, de Fumando is geschikt als wokring voor de meeste gasfornuizen met een plusvormige pannendrager. Het gietijzer is prima afgewerkt, ook voor de lagere prijs – wat voorkomt dat de buitenkant van je wokpan wordt beschadigt tijdens het wokken met de wokring. Ook het ontwerp zorgt dat je wokpan met ronde bodem goed geankerd in de wokring ligt, wat zorgt voor extra stabiliteit. Een goede keuze voor goede kwaliteit.
Dit model van Horapro is de enige ijzeren wokring die goed uit de test is gekomen. Universeel inzetbaar, de Horapro wokring was geschikt voor de meeste gasfornuizen tijdens het testen. Het ijzeren materiaal wordt net als rvs en gietijzer flink warm tijdens het wokken, maar is net als gietijzer van een hogere bouwkwaliteit in tegenstelling tot de goedkopere wokringen van roestvrijstaal in deze lijst. Niet geschikt voor de vaatwasser, maar zo gereinigd met een licht vochtige doek (en de wokring goed drogen met een keukendoek na schoonmaken, natuurlijk).
Naast een losse wokbrander is de AEG Fusion wokring (inclusief een geschikte wokpan voor inductie) de beste keuze om met een ronde wok te roerbakken op je inductie kookplaat. Een stuk prijziger dan een losse wokring, dat is duidelijk, maar wel van hoge kwaliteit en met een zeer mooi ontworpen wokring. Presteert goed op inductie, maar toch blijft onze een echte wokbrander met vuur voor authentieke wokgerechten.
Waar let je op bij het kopen van een wokring?
Bij het kopen is het vooral belangrijk dat de wokring die je aanschaft ook echt past op jouw kookplaat. Een wokring is een metalen ring die ontworpen is voor gebruik met ronde wokpan tijdens het roerbakken op een gasfornuis. Een wokhouder houdt de wok met ronde bodem op zijn plaats tijdens het kookproces.
Deze wokhouders worden gemaakt van verschillende soorten metaal en zijn beschikbaar is verschillende vormen en maten, wat het lastiger kan maken om voor jouw fornuis een passende wokhouder te kopen.
- Gietijzer, ijzer en roestvrijstaal zijn uitermate geschikt als materiaal
- De vormgeving van je gasfornuis bepaald de vorm van je gekozen wokring
- Een ‘echt’ universele wokhouder is lastig te vinden, houdt hier rekening mee
- Onze voorkeur gaat uit naar een wokring die aansluit op de pannendrager
Een wokring is echt essentieel als je van Aziatisch koken houdt. Zonder wokring kan het lastig zijn om een wokpan met ronde bodem te gebruiken en voorkomt het een hoop gedoe en gewiebel
Waarvoor wordt een wokring gebruikt?
Roerbakken in Nederland doen we vaak met een wokpan die beschikt over een platte bodem, hiervoor heb je geen wokring nodig. Traditionele wokpannen beschikken over een ronde bodem, maar dat werkt minder goed op het ontwerp van Westerse gasfornuizen – in dit geval is een wokhouder eigenlijk een must-have.
Een wokring, ook wel bekend als wokhouder, wordt dus gebruikt op een fornuis om de wokpan met ronde bodem stabiel en stevig te houden tijdens het koken. Het is een simpele oplossing voor wanneer jouw ronde wokpan niet praktisch te gebruiken is op je gasfornuis.
Het grootste voordeel is voornamelijk de stabiliteit die de ring met zich meebrengt, maar ook de afstand van de vlam is in veel opzichten vaak wat beter dan wanneer je geen speciale wokhouder gebruikt.
Waarom kiezen voor een wokring?
Authentieke wokpannen hebben een ronde bodem, die niet traditioneel kan worden gebruikt op een vlakke kookplaat. Om dit probleem te omzeilen kan je een wokring gebruiken, deze plaats je over de ring van het gasfornuis. Hierdoor kan je ook een wokpan met ronde bodem gebruiken in de keuken, wat een belangrijk aspect is van een goede wokpan, wij raden aan om te kiezen voor een stalen wokpan als je echt authentieke wokgerechten wil bereiden.
Daarnaast heeft de wokhouder nog een tweede belangrijke functie – hij helpt de warmte naar de bodem van de wokpan te leiden en regelt tegelijkertijd de warmte.
Wokring gebruiken op een inductie kookplaat
Een inductie kookplaat is niet geschikt voor gebruik met een wokring, hier heb je namelijk open vuur voor nodig. Ze zijn dus enkel geschikt voor gebruik op een gasfornuis, op andere kookplaten zoals keramisch, elektrisch en inductie zal je geen wokhouder kunnen gebruiken. Er is 1 uitzondering: de inductie wokring met bijpassende wokpan uit de AEG Fusion serie.
Wil je wel graag wokken op vuur met een echte vlam, dan kan je kiezen voor een aparte wokbrander die je binnens- of buitenshuis kan gebruiken. Deze wokbranders hebben van zichzelf al een ingebouwde wokhouder die geschikt is om te gebruiken met een wokpan die beschikt over een ronde bodem.
De laatste mogelijkheid is dat je kiest voor een inductie kookplaat die beschikt over een ingebouwde wokbrander – een combinatie van het beste van twee werelden, snelheid van inductie en de kracht van een extreem sterke vlam.
