Zo kies je een goede botervloot
- Kies een botervloot met genoeg capaciteit voor boter van 250 gram
- Kies een model met een goed afsluitende deksel voor extra versheid
- Kies voor een botervloot gemaakt van keramiek, glas, roestvrij staal of plastic
- Kies voor een model met platte bodem voor eenvoudige toegang tot de boter
Top 8 beste botervloten uit de test
Waar let je op bij het kopen van een botervloot?
Bij het kopen van een botervloot heb je keuze uit een groot aanbod van bekende merken die ieder hun eigen draai aan het ontwerp geven. Belangrijk is het materiaal dat je kiest, waar keramiek, glas en kunststof wordt aangeraden door de expert. Qua formaat is het belangrijk dat de botervloot genoeg ruimte biedt voor een stuk boter van 250 gram, het standaard gewicht en formaat van een pakje boter uit de supermarkt.
De deksel is ook essentieel, waar deze moet zorgen voor een luchtdichte afsluiting. De bodem van kan twee ontwerpen bieden: een platte bodem die snijden eenvoudiger maakt, of een verhoogde rand die zorgt voor extra afdichting van andere ingrediënten in je koelkast. Hieronder het uitgebreide advies van de expert waar je op moet letten bij de aanschaf.
Wat is het beste materiaal voor een botervloot?
Wat betreft de isolatie en versheid van boter hebben verschillende materialen andere eigenschappen. Naast het garanderen van een langere versheid wanneer de boter voor enkele uren buiten de koelkast staat, heeft ieder materiaal haar voor- en nadelen.
Zo zijn glas en keramiek een stuk breekbaarder, maar bieden ze wel een goede isolatie om de boter lang vers te houden. Een plastic botervloot biedt buiten de koelkast de minste isolatie, maar is nog steeds een goede keuze als je de boter niet vuur meer dan 3 a 4 uur buiten de koelkast laat staan. Roestvrij staal is ook prima, al zal je bij het kopen hiervan wel moeten kiezen voor een betrouwbaar merk zodat er geen metaalachtige smaak wordt overgebracht aan de boter.
- Zowel keramiek, glas, keramiek en kunststof zijn ieder goede keuzes
- Controleer van tevoren of de botervloot geschikt is voor de vaatwasser
- Vermijd modellen van hout als je verkleuringen en splinters wilt voorkomen
- Voor iedereen die wat onhandiger is, kies je een minder minder breekbaar materiaal
Keramiek
Een botervloot gemaakt van keramiek biedt een uitstekende isolatie, waardoor de boter ook buiten de koelkast langer op temperatuur en vers blijft. Voor buiten de koelkat hoef je bij een keramische botervloot je geen zorgen te maken wanneer de boter 4 tot 6 uur buiten de koelkast wordt bewaard. Een model van keramiek heeft vaak geen deksel die hermetisch afsluit, wat wel mogelijk is bij glas en plastic. Keramiek blijft een uitstekende keuze en het is dan ook niet voor niks dat traditioneel gezien de meeste botervloten van keramiek werden gemaakt.
Glas
Ook een botervloot van glas biedt een goede isolatie, hoewel deze niet zo effectief als bij keramiek. Ze helpen nog steeds om de boter op een relatief stabiele temperatuur te houden en de versheid te behouden als ze buiten de koelkast staan, wat voornamelijk belangrijk is om de boter zo vers mogelijk te houden. Houdt wel rekening dat wanneer je een glazen botervloot koopt je voor een breekbaar materiaal kiest, wees daarom voorzichtig wanneer de botervloot van de koelkast naar de tafel wordt verplaatst.
Roestvrij staal
Hoewel roestvrij staal voor de meeste mensen vaak niet de eerste keuze is als materiaal voor een botervloot, zal het geen negatief effect hebben op de versheid van de boter. Net als glas en keramiek zal botervloot van roestvrij staal zorgen dat de boter ook buiten de koelkast haar versheid behoudt, al zal je deze niet meer dan 4 uur buiten de koelkast moeten bewaren. Buiten de koelkast is roestvrij staal dus een wat minder goede keuze, maar de meeste Nederlanders bewaren hun boter (zoals aanbevolen door experts) netjes in de koelkast. Kies voor een model met goede recensies om te voorkomen dat het metaal de smaak overdraagt aan de boter die je aan ’t bewaren bent.
Plastic
Plastic biedt de minste isolatie van de vier materialen, maar zoals we eerder schreven zal dit niet persé een negatief effect hebben op de versheid van je boter. Net als glas heb je bij doorzichtig plastic altijd goed zicht op de boter, waardoor je in een oogopslag kan zien of je de volgende keer in de supermarkt nieuwe boter zal moeten kopen. Plastic is minder breekbaar dan modellen van keramiek of glas, al bestaat er altijd de kans dat wanneer deze valt er een scheur in komt – wat minder goed is voor de isolatie om verse boter te garanderen – ook in de koelkast.
Botervloot met platte bodem of met hoge randen?
Een botervloot met een platte bodem is na het testen onze eerste keuze en we hebben ook een paar goede renenen waarom dit door de expert wordt aanbevolen boven containers met hoge zijkanten.
Gemakkelijke toegang tot de boter: Een botervloor met een platte bodem maakt het simpelweg eenvoudiger om de boter te gebruiken. Bij hoge schotels of containers kan het lastiger zijn om de boter te pakken, vooral als je een botermesje gebruikt. Een botervloot met een platte bodem maakt het een stuk makkelijker om de boter soepel te snijden en om deze te smeren.
Minder verspilling van boter: Als je een botervloot met een platte bodem gebruikt, is het gemakkelijker om boterresten van het oppervlak van de schaal te schrapen. Dit vermindert de verspilling en zorgt ervoor dat je alle boter kunt gebruiken zonder overtollige boter achter te laten.
Toch heeft een botervloot met hoge randen een voordeel. Als je voornaamste zorg is om de boter luchtdicht te bewaren en te beschermen tegen geuren of smaken in de omgeving, kan een botervlootje met hogere zijkanten en een hermetisch afsluitende deksel een effectievere afsluiting creëren. Dit is vooral handig als je sterk geurende ingrediënten in de koelkast bewaard. Maar hetzelfde resultaat bereik je als je kiest voor een goed afsluitende deksel.
Waar moet je op letten bij het ontwerp van de deksel?
Het deksel van de botervloot is erg belangrijk, zeker als je wilt genieten van zo vers mogelijke boter. Zo is niet elke deksel even goed ontworpen en zijn er ook zeker ontwerp keuzes die de ene deksel beter maken dan de ander; het beschermt de versheid van de boter, draagt bij aan het totale ontwerp en esthetiek en kan zelfs de textuur en smaak van de boter beïnvloeden door smaken en geuren tegen te gaan.
Goede afsluiting: De deksel moet goed passen op de bodem van de botervloot. Dit is vooral belangrijk bij het bewaren van boter in de koelkast, waar je wilt voorkomen dat het andere voedselgeuren kan absorberen en hierdoor de smaak en textuur kan aanpassen. Een deksel dat te strak past kan ook voor frustraties zorgen wanneer deze lastig te verwijderen is – vooral met boterachtige vingers.
Een goed passend deksel houdt de boter vers en voorkomt geurabsorptie. Het zorgt er ook voor dat de boter goed beschermd is tegen verontreinigingen van buitenaf.
Handvat op de deksel van de botervloot
Een botervloot waarvan de deksel is voorzien van een handvat maakt het gemakkelijker om het deksel op te tillen. Zeker bij een breekbaar materiaal als keramiek en glas biedt een handvat meerwaarde, maar als je voorzichtig bent is het geen must-have op de checklist.
Helaas, als het handvat niet één is met de deksel of niet goed bevestigd is, kan deze na verloop van tijd losraken. Ook als je van plan bent om andere items uit je koelkast op de botervloot te stapelen, dan kan een handvat misschien wat onhandig zijn.
Materiaal: Net als de bodem van het botervlootje is het materiaal van het deksel cruciaal. Het moet stevig zijn en gemakkelijk schoon te maken. Glazen of keramische deksels hebben een klassieke, tijdloze uitstraling. Door transparante glazen deksels kun je zien hoeveel boter er nog in zit zonder het deksel op te tillen. Metalen en plastic deksels zijn vaak duurzamer.
Glazen en keramische deksels kunnen barsten of breken als ze vallen. Metalen deksels kunnen indeuken, terwijl plastic deksels misschien niet dezelfde esthetische aantrekkingskracht hebben en na verloop van tijd kunnen verkleuren.
Isolatie: Een botervloot die is voorzien van een geïsoleerde deksel kan helpen een gelijkmatige temperatuur te behouden, waardoor de boter een consistente, smeerbare textuur houdt. Ook zorgt een goede isolatie dat er geen bacteriën vanuit andere etenswaren in de koelkast worden overgedragen aan je blok boter.
Botervloot buiten de koelkast gebruiken
Wanneer je boter buiten de koelkast bewaard, kan de tijd dat deze hygiënisch veilig blijft en haar smaak en textuur behoudt variëren. Dit is afhankelijk van verschillende factoren, waaronder temperatuur, vochtigheid en de specifieke omstandigheden in je keuken. Hieronder algemene richtlijnen opgesteld door de expert om rekening mee te behouden wanneer je boter in een botervloot buiten de koelkast bewaard.
Ongezouten boter bewaren
1 tot 3 dagen buiten de koelkast
Ongezouten boter heeft een hoger risico op bederf vanwege het lagere zoutgehalte. Over het algemeen wordt aanbevolen om ongezouten boter in de koelkast te bewaren en alleen de hoeveelheid eruit te halen die je nodig hebt voor onmiddellijk gebruik. Indien bewaard in een botervlootje op kamertemperatuur, kun je ongezouten boter het beste binnen 1 tot 3 dagen consumeren.
Gezouten boter bewaren
1 tot 2 weken buiten de koelkast
Gezouten boter is langer houdbaar door de conserverende eigenschappen van zout. Indien bewaard in een botervloot op kamertemperatuur kan gezouten boter ongeveer 1 tot 2 weken vers en veilig voor consumptie blijven.
Dit zijn richtlijnen, en de werkelijke tijd kan variëren op basis van meerdere factoren. Het is belangrijk het uiterlijk, de geur en de smaak van de boter in de gaten te houden om er zeker van te zijn dat deze niet bedorven is. Als de boter een vieze geur, ongewone kleur of ranzige smaak krijgt, kan deze het best worden weggegooid.
