PannenPro
De beste pannen vergelijken & kopen
Je zal een wokring moeten kopen als je gebruik maakt van een traditionele wokpan met een ronde bodem, dat is een feit. Maar waar let je op bij het kopen om te garanderen dat je een passend model kiest dat aansluit op jouw wokpan en geschikt is voor jouw gasfornuis? En is het mogelijk om een wokring te gebruiken op inductie? In deze koopgids beantwoordt de expert deze vragen en beveelt jou de beste wokringen aan in onze vergelijking van de verschillende modellen.
Wanneer je aan het roerbakken bent in een wok hoor je dit op hoge temperatuur te doen en dien je goede wokolie te gebruiken voor ’t beste resultaat. De gekozen wokolie moet dan ook een hoog rookpunt hebben, neutraal van smaak zijn of juist een smaak hebben die bijdraagt aan het gerecht. Maar wat is dan de beste olie om mee te wokken? Zowel kokos-, sesam-, avocado-, druivenpit- en plantaardige olie is een goede keuze voor wokgerechten. Hieronder het advies van de expert en de beste wokolie uit de test.
De RVS wokpan wint aan populariteit: eenvoudig in schoonmaak, gaan met normaal onderhoud zeer lang mee en het roestvrij staal is een goede warmtegeleider. Maar is een rvs wokpan voor jou de juiste keuze, of is een materiaal als plaatstaal of gietijzer meer geschikt? Hieronder het advies van de expert, waar je op let bij het aanschaffen en de top 8 beste roestvrij stalen wokpannen.
Een wokpan met een deksel is een goede toevoeging om meer uit je wok te halen. Waar let je op bij het kopen van een wokpan met deksel en wat zijn de beste modellen? Thuis al een goede wokpan die niet hoeft worden vervangen? Dan raden we aan om een universele deksel te kiezen met hetzelfde formaat van je wok.
Om de smaak van roerbakgerechten goed tot hun recht te laten komen, dan kies je voor een wokbrander. Een wokbrander biedt extreme temperaturen speciaal voor het wokken die de meeste kookplaten niet kunnen bieden. Is een wokbrander het kopen waard, wat zijn de mogelijkheden en waar let je op bij aanschaf?
Een keramische wokpan is gezonder, gaat met goed onderhoud lang mee en is dankzij de keramische laag een goed alternatief op teflon. Een keramische wok bevat geen PFOA’s, teflon of andere schadelijke stoffen. Waar let je op bij het kiezen van een goede keramische wokpan en wat zijn de beste modellen uit de test.
Volgens veel professionals en koks zijn de beste woks gemaakt van plaatstaal. Plaatstaal warmt snel op en houdt de warmte lang vast, waardoor het zeer effectief is voor het dichtschroeien van o.a. vlees, vis en veel soorten groenten. Een stalen wokpan is ideaal om mee te wokken en roerbakken. Wel vereist plaatstaal extra onderhoud om zo een sterke patina, de natuurlijke anti-aanbaklaag, te ontwikkelen.
Een gietijzeren wok is een perfecte keuze voor ’t roerbakken van grote hoeveelheden. Gietijzer houdt de warmte lang vast en geeft deze goed door aan de ingredienten. Vleesgerechten wok je ideaal in gietijzer, maar voor delicate gerechten is het materiaal minder geschikt. Kies voor gietijzer om grote hoeveelheden te wokken, waar snelheid en gemak tijdens het koken een grote rol speelt.
Als je op zoek bent naar een wokpan voor inductie, dan is het waarschijnlijk duidelijk dat de keuze erg groot is. Het vinden van een goede wok die geschikt is voor je inductie kookplaat, kan lastig zijn. Hieronder onder aanbevelingen voor het kopen van een wok voor inductie. Gevolgd door onze top 7 beste wokpannen, elk geschikt voor inductie.
Een wokpan is een geweldige manier om veel Chinese en Aziatische gerechten te bereiden. Een goede wok maakt het roerbakken van vis, vlees en groente dan ook een stuk makkelijker. Een goede wokpan verspreidt de warmte gelijkmatiger dan een standaard koekenpan. Ook gebruik je tijdens het wokken minder olie, wat wokken een goede basis maakt van een gezonde maaltijd.
