Zo kies je een goede weckpot
- Kies het juiste soort weckpot voor verschillende toepassingen in de keuken
- Kies voor betrouwbare merken zoals Weck, Le Parfait, Kilner & Bormioli
- Kies weckpotten van 1 merk voor compatibiliteit met bestaande deksels & pakkingen
- Kies voor een set met meerdere inmaakpotjes voor de meeste veelzijdigheid
Top 6 beste weckpotten
Wat is een weckpot of inmaakpot?
Weckpotten, ook bekend als inmaakpotten of mason jars, zijn gemaakt van hoogwaardig, niet-poreus glas, waardoor duurzaamheid en weerstand tegen temperatuurwisselingen zijn gewaarborgd. De inmaakpotten zijn te koop in verschillende soorten ontwerpen, waardoor ze ideaal zijn voor meerdere toepassingen voor het bewaren van voedsel.
De glazen deksels, rubberen pakkingen en roestvrijstalen klemmen zorgen samen om een veilige, luchtdichte afsluiting te creëren, wat essentieel is om voedsel, dranken en andere ingredienten op lange termijn te bewaren.
Voordelen van het gebruiken van weckpotten
Een weckpot is een goede keuze als je van plan bent om voor een langere tijd verschillende ingrediënten te bewaren en ze zijn hiervoor beter geschikt dan de meeste standaard glazen potjes. Hier leggen we uit waarom je voor een échte inmaakpot moet kiezen.
- Veilig conserveren: Weckpotten zijn ontworpen voor een luchtdichte afsluiting, met als extra voordeel dat je de vacuüm afsluiting visueel kunt bevestigen door het glazen deksel. Dit vermindert de kans op bederf en garandeert de veiligheid van geconserveerde levensmiddelen.
- Veelzijdig in gebruik: Weckpotten zijn geschikt voor een groot aantal toepassingen, waaronder inblikken, inmaken, fermenteren en bewaren. Ze werken ook prachtig als serveerschalen, waardoor ze een multifunctionele aanwinst voor je keuken zijn.
- Duurzaam bij goed onderhoud: Het hoogwaardige soda lime glas is bestand tegen barsten en scheuren, waardoor Weckpotten een duurzame investering zijn.
- Herbruikbaar en goed te repareren: Weckpotten zijn ontworpen om herhaaldelijk gebruikt te worden, met gemakkelijk vervangbare rubberen pakkingen en klemmen. Dit voorkomt verspilling en bespaart op lange termijn geld. Hebruikbaarheid en een lange levensduur is belangrijk, daarom verwijzen we je ook graag door naar onze koopgids voor herbruikbare boterhamzakjes.
Waar let je op bij het kopen van een weckpot?
Inmaakpotten komen in verschillende soorten, afhankelijk van waar je de weckpot voor gaat gebruiken – dit is de eerste overweging die je moet maken bij het kopen. Daarnaast heb je keuze uit een groot scala van verschillende afmetingen qua inhoud, waar kleine weckpotjes ideaal zijn voor het bewaren van kruiden, de middelgrote voor het inmaken van jam of sauzen, en de grote inmaakpotten voor het bewaren van o.a. droge pasta of rijst. Ook het merk speelt een rol, waar ieder merk verschillende variaties heeft op de inmaakpotjes met andere soorten sluitsystemen. Hieronder legt de expert haarfijn uit waar jij op let voordat je een goede set weckpotjes aanschaft.
Soorten weckpotten en hun gebruik
Cilindrische weckpotten
De cilindrische weckpot is de meest standaard keuze en zijn beschikbaar in verschillende maten, van kleine potjes van 40 ml tot grotere potten van 1 liter. Deze verscheidenheid zorgt ervoor dat er een perfecte pot is voor elke behoefte.
De cilindrische inmaakpotten zijn ongelooflijk veelzijdig in gebruik, perfect voor het inblikken van fruit en groenten, inmaken, of het bewaren van droge producten zoals ontbijtgranen, droge pasta of kruiden. Toen we deze potten in onze keuken aan het testen waren, ontdekten we dat de kleinere potten van 40 ml perfect waren voor het bewaren van kruiden of zelfgemaakte kruidenmixen, terwijl de grotere maten uitstekend geschikt zijn voor het inblikken van zelfgemaakte tomatensaus of het bewaren van o.a. appelschijfjes op siroop.
Tulpvormige inmaak- en weckpotten
De tulpvormige inmaakpotten hebben een elegante, gebolde en zijn beschikbaar in verschillende maten, net als bij de cilindrische variant. Ze worden veelal gebruikt voor de mooie vorm & bolle onderkant.
De tulpvormige inmaakpotten zijn ideaal voor het conserveren van jam, gelei en ander broodbeleg, vanwege de brede opening en het gemakkelijk te vullen ontwerp. Een van onze testers gaf aan dat haar grootmoeder deze vorm altijd gebruikte voor het bewaren van haar zelfgemaakte jam & gelei, en deze vorm is hiervoor dan ook het meest geschikt – samen met de aflopende weckpotjes die hier ook prima voor werken.
Taps toelopende weck- en inmaakpotjes
Aflopende weckpotjes hebben een unieke, taps toelopende vorm en zijn vaak beschikbaar in wat kleinere formaten, van 100 ml tot 600 ml. De speciale vorm biedt een mooie presentatie, en de bredere opening maakt dit type inmaakpot erg toegankelijk.
Deze taps toelopende inmaakpotten zijn onze favoriete keuze voor het presenteren van desserts (zoals deze cheesecake in weck potjes), patés en terrines vanwege hun kenmerkende vorm, waardoor ze gemakkelijk kunnen worden uitgevouwen. We experimenteerden met een verscheidenheid aan recepten, van chocolademousse tot kippenleverpaté, en ontdekten dat de presentatie altijd beter was bij gebruik van dit type weckpot.
Weckpotten voor sappen
Weckpotten voor sappen zijn vooral verkrijgbaar in grotere maten, veelal tussen de 500 en 1500 ml, waardoor ze ideaal zijn voor het bewaren van vloeistoffen, waar de hermetische afsluiting zorgt dat de houdbaarheid beter is dan bij veel andere soort flessen.
Deze potten zijn speciaal ontworpen voor sappen, smoothies en zelfs cold brew koffie. Tijdens onze tests gebruikten we weckpotten voor sap om vers geperst sinaasappelsap en onze zelfgemaakte cold brew in te bewaren. De luchtdichte afsluiting behield de versheid en smaak van de dranken veel beter dan flessen die niet hermetisch konden worden afgesloten.
Sluitsysteem en deksel van inmaakpotjes
Er zijn drie soorten deksels voor inmaakpotten: eendelige deksels en tweedelige deksels. Beide soorten zorgen voor een luchtdichte afsluiting, maar ze hebben verschillende ontwerpen en onderdelen.
Weck’s 3-delige sluitsysteem: Het glazen deksel wordt op zijn plaats gehouden door twee roestvrijstalen klemmen die aan weerszijden van de pot zijn geplaatst. Deze klemmen worden verwijderd nadat het inblikken is voltooid en de vacuüm afsluiting is gevormd. Door middel van een rubberen pakking zorg je dat de weckpot hermetisch is afgesloten.
Standaard 3-delig sluitsysteem: Het glazen deksel wordt vastgezet met behulp van een metalen klem. Deze klem blijft te allen tijde aan de pot vastzitten, ook na het inblikken, omdat hij deel uitmaakt van het spijkersluitsysteem. Dit systeem wordt gebruikt bij veel inmaakpotten van Kilner en de Fido-serie van Bormioli Rocco.
Simpel 1-delige deksel: De deksel heeft een geïntegreerde rubberen pakking die een luchtdichte afsluiting vormt wanneer het op de pot wordt geschroefd. Het eendelige metalen deksel combineert het afdichtingsoppervlak en het schroefdraadgedeelte in één onderdeel, waardoor het afdichtingsproces wordt vereenvoudigd en het aantal onderdelen tot een minimum wordt beperkt. Ook dit systeem wordt verkocht door bijna alle grote en betrouwbare merken en zijn vooral bekend bij de Amerikaanse ‘mason jars’.
De eerste twee systemen gebruiken een glazen deksel en een rubberen pakking, maar de methoden om de deksel tijdens het inblikken vast te zetten zijn verschillend. De traditionele weck potten gebruiken afneembare roestvrijstalen klemmen, terwijl bijvoorbeeld de Fido en Kilner beugelpotten een ingebouwd beugel-sluitsysteem hebben met een metalen klem. De Quattro Stagioni bewaarpotten van Bormioli Rocco gebruiken een draaidop met ingebouwde hermetische sluiten, deze hoef je enkel vast te draaien & je bent klaar!
Welke merken weckpotten zijn het meest betrouwbaar?
Weck: Bekend om hun kenmerkende ontwerp met een glazen deksel, rubberen pakking en rvs klemmen, zijn Weck potten een favoriet geworden onder hobbykoks vanwege de hoge kwaliteit. Met een breed scala aan vormen & maten, evenals veel onderdelen voor reparaties om de functionaliteit van de inmaakpotten zo lang mogelijk te behouden.
Le Parfait: Dit Franse merk biedt hoogwaardige inmaakpotten met een soortgelijk ontwerp als Weck-potten, bekend als “Le Parfait Super Jars” of “Familia Wiss Terrines“. Ze hebben een glazen deksel, rubberen pakking en metalen klemmen voor een luchtdichte afsluiting.
Kilner: Kilner is een Brits merk dat bekend staat om zijn clip-top potten, die een iets ander ontwerp hebben dan Weck potten, maar een vergelijkbaar doel dienen. Kilner inmaakpotten gebruiken een glazen deksel, een rubberen pakking en een metalen klem die een luchtdichte afsluiting vormt voor het bewaren van voedsel.
Fido van Bormioli Rocco: Dit Italiaanse merk vervaardigt hoogwaardige inmaakpotten met een opvallend ontwerp. Fido potten hebben een glazen deksel, een rubberen pakking en een draadeind met een metalen klem, waardoor een luchtdichte afsluiting ontstaat voor het bewaren van voedsel.
Quattro Stagioni van Bormioli Rocco: Een andere lijn van Bormioli Rocco, Quattro Stagioni potten hebben een schroefdeksel uit één stuk met een geïntegreerde rubberen pakking. Hoewel ze niet precies hetzelfde zijn als Weck-potten, zijn het populaire en betrouwbare alternatieven voor het inblikken en conserveren.
